Je suis ce blog vraiment super depuis peu, et c’est le deuxième post que j’ose faire….

Rappeler le principe de fonctionnement du corps est excellent.
SAUF, que je commence à être vraiment perdue entre tous les concepts, précepts, des médecins, nutritionnistes, scientifiques, ou agronomes…. Et c’est assez frustrant, voire complètement énervant.

On nous a dit dans les années 50-60, le gras c’est mal.
Du coup, on a vu fleurir dans les supermarchés moulte produits allégés
Hors ces dits produits sont eux gavés de sucres (glucides) ou aspartame.
Aujourd’hui certaines études tendent à prouver que ces produits allégés seraient plus néfastes qu’autre chose, quand à l’aspartame, c’est apparemment un excellent moyen de détruire nos neurones…..

J’ai lu récemment un ouvrage qui tendait non pas à un régime au sens strict, mais plutôt à un mode d’alimentation sur lequel le principe de base, est la suppression des sucres pendant un temps donné (glucose, fructose, etc.)
Le principe:
Aujourd’hui nous consommons de plus en plus de sucres (dans les produits préparés, céréales, surgelés, etc.), qui se présente par la suite dans notre corps sous la forme de glycogène (voir explication Stéphanie). Hors effectivement, lorsque la consommation de sucres est excessive, les réserves de glycogène vont « déborder’ (un peu comme un réservoir d’essence), et le corps va les stocker ( d’où le petit ventre grassouillet ou miches rebondies….). Hors, le glycogène est un des meilleurs carburants pour le corps qui l’utilise systématiquement. De ce fait, si notre corps présente un taux élevé en glycogène, il n’ira jamais puiser dans nos miches le gras qui nous désespère.

En gros, cet ouvrage « basé sur des études scientifiques » préconise de supprimer tous les sucres, mais uniquement les sucres, pendant la semaine, et autorise leur consommation le week end (mais pas de gavage attention), et surtout, de faire du SPORT.
L’organisme va alors avoir un taux de glycol bas, et les sucres (lents ou rapides)
seront non pas dirigés vers nos fessiers, mais dans les muscles de nos fessiers, alors que pendant la semaine, l’organisme aura utilisé comme source d’énergie principale le gras.

Ainsi, on perd en gras, sans perdre en muscle.

Toutefois, le fait que le cerveau utilise uniquement du glucose comme source d’énergie comme évoqué par Stéphanie me perturbe. Bien sur, il est impossible de supprimer toute forme de glucide, il y en a dans tous les aliments quasiments, et même dans les légumes. Mais cela signifierait que l’ouvrage précité ne tient pas compte de ce paramère, ce qui au final pour la santé est un désastre (alors que d’après leurs dites études, la santé est améliorée ==> – de cholestérol).

Tout ça pour dire, qu’au final je suis un peu plus paumée chaque jour.
J’ai testé la méthode décrite plus haut et j’avoue avoir perdu en cm sans perdre en muscles. Et à ce jour, je limite encore ma consommation en sucres pendant la semaine… mais je me pose la question

Quelles conséquences pour la santé?

je connaissais bien le problème des acides gras hydrogénés, je suis même une précheuse anti margarine depuis un bon moment, par contre je suis très intéressée par ce qui a été dit autour du fructose

quant à la question de l’IMC, les derniers points que j’ai appris en cours étaient « rien ne vaut la mesure du tour de taille » (d’ailleurs il me semble que ça a été mentionné par une collègue toubib plus haut) parce qu’en réalité c’est ça le meilleur indicateur du risque de syndrome métabolique
et oui, la prise de poids gynoïde (tout dans les fesses et dans les cuisses) c’est pas joli, ça fait raler mais c’est pas si néfaste que ça pour la santé, le gras étant bien douillettement installé sous la peau, alors que la prise de ventre (surtout chez les femmes qui ne devraient pas en prendre avant la ménopause) c’est de la graisse viscérale et là ce sont tous les organes qui sont comprimés dans du tissu adipeux (et potentiellement rempli de plaques d’athérome dans leurs artères)

et comme le disait si bien Stéphanie, le gras c’est indispensable pour faire les membranes des cellules mais aussi pour produire des hormones: surtout celles de la famille des stéroïdes soient les androgènes, les oestrogènes et la progestérone, et sans eux, pas de libido, baisse de la fertilité… et oui, ça on ne le dit pas assez, mais si tant d’actrices ont autant de difficulté à avoir des enfants c’est parce que la fertilité se met en sommeil quand on est trop amaigrie…

ah et sinon, je plussoie toutes les remarques qui ont été faites sur les cons qui osent tout et c’est même à ça qu’on les reconnait (merci tonton audiard pour l’emprun) moi ça a commencé avec un pédiatre qui m’a foutue au régime quand j’avais même pas 6 ans parce que « j’avais un kilo de trop » (je le jure) réitéré tous les ans à chaque visite annuelle (j’en étais malade d’avance) et tout ça (plus des tas d’autres petits détails) ont débouché sur 10 ans de troubles du comportement alimentaire graves et bien des années en thérapie alors que j’ai retrouvé des photos d’enfance et j’étais même pas grosse!!! sale con va!

enfin bref, tout ça pour dire que tant que votre alimentation et votre poids ne vous mettent pas en réel danger médical, vous occupez pas de tout ça et marchez au lieu de prendre la bagnole! ;-)

Je suis tombée sur ce blog et cette discussion un peu par hasard, et je trouve en effet très bien le résumé de Stéphanie (mais une autre). Il y a encore bien trop d’ignorance au sujet de l’alimentation et des régimes. Je suis d’accord que savoir écouter son corps, c’est le plus difficile et le plus efficace pour être en forme sur le long terme.
Vous avez également parlé un peu de sport, mais seulement de sport aérobique (jogging, natation etc), qui aide à brûler les graisses et est également très bénéfique pour le système cardiovasculaire. Il me semble par contre qu’il y a un aspect qui a été laissé de côté, et c’est le sport anaérobique – c’est à dire la muscu – qui à mon avis peut avoir une très grande influence sur le métabolisme et qui peut aider celles qui ont été touchées par l’effet yo-yo des régimes passés.
Comme cela a été mentionné plus haut, le muscle est plus lourd et moins volumineux que la graisse. Donc en effet on s’en fout du poids, c’est la taille qui compte!! Je me souviens encore d’une copine d’études qui pesait 10 kg de plus que moi, mais qui portait une taille de pantalons en moins que moi! (et elle n’avait même pas de gros seins, elle était toute menue). De plus, la masse musculaire est directement liée au métabolisme. Càd que les gens qui ont plus de masse musculaire ont besoin de plus de calories pour l’entretenir, et peuvent donc manger plus sans grossir. Donc, une bonne façon de réduire sa taille (attention: sans perdre forcément du poids et sans faire de régime!) est d’augmenter sa masse musculaire (càd se mettre à la muscu). Beaucoup de femmes pensent qu’en faisant des haltères elles vont devenir rapidement des Rambo, mais c’est un fausse croyance. Les femmes n’avons que très peu de testostérone par rapport aux hommes, et n’allons donc pas devenir des surmusclées du jour au lendemain parce que nous passons une heure par semaine à essayer d’augmenter un peu notre masse musculaire. De plus, l’avantage est que cela fonctionne même en lui consacrant que très peu de temps, parce qu’il suffit d’envoyer au corps le signal « j’ai besoin de plus de muscle » en faisant quelques exercises, et il passera le reste du temps (votre temps de repos) à le construire, ce qui demande également des calories en plus à votre corps. Idéalement, puisque vous mangez également à votre faim, cela envoie aussi le signal « en ce moment c’est les vaches grasses, donc je n’ai pas besoin de beaucoup de réserves, mais plutôt de la force musculaire », ce qui amènera le corps à se débarrasser des graisses superflues en faveur de l’augmentation de la masse musculaire. Attention, une idée reçue pour laquelle il n’y a pour l’instant pas de fondement scientifique est qu’il faut muscler les parties où on veut perdre de la graisse, alors qu’il n’en est probablement rien. C’est le corps qui choisit d’où puisser les réserves d’énergie lorsqu’elles sont nécessaires. C’est bien plus efficace de travailler les grands groupes musculaires, comme le dos et les cuisses, sans trop se soucier des petits muscles comme les biceps, les triceps ou les mollets, par exemple.
Sinon, mon expérience par rapport à ça est très positive. J’ai toujours été mince, mais il y a quelques années j’ai commencé à voir quelques rondeurs s’accumuler autour de mes cuisses et mes fesses, et j’ai alors commencé à faire un peu de musculation à la maison (et oui, pas cher et cela ne prend pas de temps, mais attention il faut faire correctement pour ne pas se faire mal!). En assez peu de temps, non seulement j’ai perdu plusieurs centimètres de tour de hanches (mais pas de poids), mais ma mère, sans le savoir, m’a fait la remarque que je marchais beaucoup plus droite, et j’ai également été soulagée de maux de dos que je traînais depuis longtemps. Malheureusement avec la naissance de ma première fille j’ai tout arrêté, et je regrette puisque lentement mais sûrement j’ai accumulé de nouveau de la cellulite et des maux de dos, mais cette fois je compte m’y remettre sérieusement après la naissance de ma deuxième, prévue pour très bien tôt.

Voilà, c’est une tartine je sais!! Mais il semble que souvent on ne parle pas assez de l’importance de la masse musculaire et du métabolisme, bien qu’il existe une façon simple de les augmenter. Je pense que cela peut compenser la perte de masse musculaire subie par les victimes de régimes à répétition et qui est du moins en partie responsable de l’effet yo-yo.