{"id":87807,"date":"2007-09-17T09:25:13","date_gmt":"2007-09-17T07:25:13","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/wordpress\/?p=87807"},"modified":"2011-12-31T18:56:21","modified_gmt":"2011-12-31T17:56:21","slug":"le-lundi-c-est-lait-au-riz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.monblogdefille.com\/blog\/le-lundi-c-est-lait-au-riz\/","title":{"rendered":"Le lundi c’est lait au riz !"},"content":{"rendered":"

J\u2019adore le riz au lait mais s\u2019il y a bien un truc qui m\u2019enchante encore plus, c\u2019est le kheer, le riz au lait indien. <\/span><\/p>\n

Ca d\u00e9chire sa race ce truc, et on en trouve pas souvent dans les restos (ils ont du kulfi trop sucr\u00e9, \u00e0 la place, yerk).<\/p>\n

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Le kheer d\u2019H\u00e9l\u00e8ne<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Pour 4 personnes :<\/span><\/p>\n

100 gr de riz thai ou basmati<\/span><\/p>\n

800 ml de lait<\/span><\/p>\n

4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre<\/span><\/p>\n

4 gousses de cardamome verte<\/span><\/p>\n

1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019amandes effil\u00e9es<\/span><\/p>\n

1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de pistaches (non sal\u00e9es !) \u00e9cras\u00e9es<\/span><\/p>\n

1 dose de safran<\/span><\/p>\n

Mettre le lait, les gousses de cardamomes \u00e9cras\u00e9es et le riz dans une casserole, et porter \u00e0 \u00e9bullition. Faire cuire ensuite \u00e0 petits bouillons, jusqu\u2019\u00e0 ce que le riz soit tr\u00e8s cuit (les grains doivent commencer \u00e0 se d\u00e9faire).<\/span><\/p>\n

Ajouter alors les amandes et les pistaches et faire cuire encore quelques minutes.<\/span><\/p>\n

Rajouter le sucre \u00e0 la fin, et le diluer dans la pr\u00e9paration en tournant.<\/span><\/p>\n

Servir ti\u00e8de ou frais.<\/span><\/p>\n

Au petit d\u00e9j c\u2019est divin. Je reconnais faire une fixette sur le petit d\u00e9j, c\u2019est parce qu j\u2019aime pas les desserts en fin de repas, il faut bien trouver un moment pour les manger ;-)<\/span><\/p>\n

Que boire\u00a0avec : de la Kingfisher (bi\u00e8re indienne) ou du th\u00e9.<\/span><\/p>\n

Sur Marmiton la recette est test\u00e9e et approuv\u00e9e ici<\/a><\/u>.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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