![\"\"](\"https:\/\/www.monblogdefille.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/pain-patricia.jpg\")
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\u00ab D\u00e9j\u00e0 un mois. Dingue non ? Qu\u2019est-ce que vous faites, vous ? Vous regardez par la fen\u00eatre en r\u00eavassant ? Vous remplissez des fichiers excel en pestant ? Vous parlez toute la journ\u00e9e \u00e0 votre \u00e9cran d\u2019ordinateur en essayant de voir si votre interlocuteur en face a mis un pantalon ? Vous regardez les cheveux de votre ado qui a d\u00e9cid\u00e9 de faire un challenge \u2018no shampoo\u2019 avec un l\u00e9ger d\u00e9gout ? Vous faites de la gym en insultant la bombasse qui s\u2019agite sur votre \u00e9cran de smartphone tout en essayant de ne pas d\u00e9foncer la commode avec un coup de pied incontr\u00f4l\u00e9 ?<\/p>\n
J\u2019ai fait un peu de tout \u00e7a. La premi\u00e8re semaine je sautais de mon lit \u00e0 7h (c\u2019est pas parce qu\u2019on est confin\u00e9 qu\u2019on va se laisser aller, hop hop hop). Je coupais du pain que j\u2019avais fait moi m\u00eame pour le petit d\u00e9jeuner familial (\u00e9videmment je postais une photo de ma miche sur Instagram pour susciter l\u2019admiration des foules), j\u2019enfilais mon legging le temps de suivre un cours de pilates\/abdo-fessiers\/barre au sol. \u00c0 9h apr\u00e8s avoir fait le m\u00e9nage et lanc\u00e9 les machines, je chaussais mes lunettes et j\u2019\u00e9crivais de ma plus jolie \u00e9criture d\u2019institutrice des r\u00e8gles \u00e9l\u00e9mentaires de grammaire sur le cahier de mon fils de 7 ans. A midi je mettais un joli couvert et posais sur la table un plat d\u00e9licieux (la cuisine de maman est meilleure que celle de la cantine, n\u2019est-ce pas mes petits chats ?). L\u2019apr\u00e8s-midi je revoyais la factorisation et r\u00e9digeais une dissertation sur la po\u00e9sie (faudra que je pense \u00e0 parler \u00e0 la prof de fran\u00e7ais, je ne suis pas tout \u00e0 fait d\u2019accord avec la note !). Le soir je m\u00e9ditais en pleine conscience de l\u2019opportunit\u00e9 que nous donnais l\u2019univers de faire une pause et de nous recentrer sur l\u2019essentiel avant d\u2019applaudir avec enthousiasme les soignants, mais aussi les humains formidables que nous sommes tous. Le vendredi soir j\u2019\u00e9tais rinc\u00e9e et vraiment contente d\u2019\u00eatre en week-end.<\/p>\n
Aujourd\u2019hui 27\u00e8me jour de confinement, je me l\u00e8ve quand j\u2019ai envie (et franchement j\u2019ai pas toujours tr\u00e8s envie), j\u2019enfile un legging, mais je ne l\u2019enl\u00e8ve plus de la journ\u00e9e, je soupire de lassitude en voyant passer les live workout sur mon smartphone, la qualit\u00e9 de la cantine a s\u00e9rieusement baiss\u00e9 (faut penser \u00e0 \u00e9couler le stock de coquillettes). J\u2019ai expliqu\u00e9 \u00e0 mon fils de 7 ans que savoir ce qu\u2019est un d\u00e9terminant n\u2019a aucun int\u00e9r\u00eat (c\u2019est quoi d\u2019ailleurs ?), le brevet des coll\u00e8ges a \u00e9t\u00e9 annul\u00e9, ma fille a donc d\u00e9cid\u00e9 de se concentrer exclusivement sur ses cheveux jusqu\u2019au mois de juin. Quant \u00e0 la factorisation, \u00ab\u00a0seriously ?\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0WTF\u00a0\u00bb. J\u2019ai la pleine conscience que je ne peux pas sortir et que les arbres fleurissent loin de moi, alors j\u2019aimerais autant sombrer dans l\u2019inconscience et me rouler en boule dans un coin en attendant de pouvoir fouler l\u2019herbe fraiche de mes pieds nus. J\u2019ai tout laiss\u00e9 tomber :\u00a0 l\u2018\u00e9ducation, l\u2019alimentation, l\u2019\u00e9pilation, tout, sauf le pain : seule activit\u00e9 qui me sort de ma l\u00e9thargie et vu le vide intersid\u00e9ral du rayon levure boulang\u00e8re, apparemment je ne suis pas la seule. Pourtant les boulangeries sont encore ouvertes, et il y a en une \u00e0 moins de 4 mn de chez moi.\u00a0 Alors qu\u2019est ce qui nous pousse dans le p\u00e9trin ? Je vous donne mes raisons, vous me donnerez les v\u00f4tres.<\/p>\n
1. Dans la cuisine j\u2019ai la paix. Je peux fermer la porte et gueuler : laissez-moi tranquille, je fais du pain ! (le prochain qui m\u2019appelle maman je le d\u00e9sh\u00e9rite !).<\/p>\n
2. Le m\u00e9lange des ingr\u00e9dients est rapide. \u00c7a tombe bien, j\u2019ai la capacit\u00e9 de concentration d\u2019une mouche drosophile incapable de suivre le fil d\u2019une m\u00eame pens\u00e9e pendant plus de 43 secondes.<\/p>\n
3. P\u00e9trir la p\u00e2te muscle les bras. Je vais peut-\u00eatre prendre du cul mais j\u2019aurais des biceps d\u00e9licieusement dessin\u00e9s sous mon d\u00e9bardeur. D\u2019ailleurs je songe s\u00e9rieusement \u00e0 breveter une m\u00e9thode de p\u00e9trissage avec les pieds, histoire de muscler les fessiers.<\/p>\n
4 . P\u00e9trir la p\u00e2te d\u00e9foule. Je peux lui mettre des grands coups de latte contre le plan de travail en pensant \u00e0 tout ce qui me contrarie (je vous laisse faire la liste).<\/p>\n
5 . P\u00e9trir la p\u00e2te hypnotise – que dis-je? – p\u00e9trir la p\u00e2te anesth\u00e9sie.<\/p>\n
6. Pendant que je p\u00e9tris la p\u00e2te, j\u2019ai les doigts qui collent et je ne peux spas croller b\u00eatement, \u00e7a repose.<\/p>\n
7. Il faut faire preuve de beaucoup de patience pour laisser la p\u00e2te lever. La regarder glouglouter, grandir, s\u2019\u00e9panouir. La p\u00e2te est vivante et c\u2019est toujours extr\u00eamement satisfaisant de voir quelque chose prendre forme. Et \u00e7a laisse le temps de scroller b\u00eatement pour trouver une autre recette.<\/p>\n
8. L\u2019aspect de la p\u00e2te une fois lev\u00e9e est toujours une surprise. La lev\u00e9e de la p\u00e2te est un excellent barom\u00e8tre de mon humeur. Si la p\u00e2te a lev\u00e9 correctement je suis blanche neige qui sifflote en tournoyant dans sa cuisine, sinon je suis Cruella.<\/p>\n
9. La cuisson du pain est assez rapide. On voit vite le r\u00e9sultat. J\u2019ai beau \u00eatre confin\u00e9e je suis encore une parisienne press\u00e9e, en legging et chaussettes claquettes, mais parisienne quand m\u00eame.<\/p>\n
10. Sortir un pain tout chaud du four est extr\u00eamement satisfaisant et donne un sentiment surpuissant de fiert\u00e9. Comme un accouchement (la douleur en moins). La fabrication du pain doit aussi faire appel \u00e0 nos racines ancestrales, \u00e0 notre besoin d\u2019ind\u00e9pendance face \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 de surconsommation, au partage, blablabla, mais rien ne vaut le bruit de la cro\u00fbte qui croustille.<\/p>\n
11. Je peux moi aussi inonder les WhatsApp et autres Instagram de photos de mes r\u00e9alisations culinaires et partager les recettes avec d\u2019autres acharn\u00e9s de la boulangerie. Une belle miche fait toujours son petit effet.<\/p>\n
12. Chaque changement de recette est un challenge et potentiellement une source d\u2019applaudissements et le nombre de recettes est infini, pains, brioches, croissants, p\u00e2te \u00e0 pizza, etc… (\u00e9norme avantage du p\u00e9trissage de la p\u00e2te \u00e0 brioche : le beurre qui hydrate nos mains malmen\u00e9es par les 250 lavages quotidiens).<\/p>\n
Face \u00e0 la p\u00e9nurie de farine, j\u2019ai d\u00fb s\u00e9duire le g\u00e9rant du Carrefour Market pour qu\u2019il me donne l\u2019heure exacte de la mise \u00e0 disposition de la farine dans les rayons. Pour la levure boulang\u00e8re, il est d\u00e9sol\u00e9, mais faut voir avec la centrale. Malheureusement, mon pouvoir de s\u00e9duction s\u2019arr\u00eate \u00e0 1 km de mon domicile.\u00a0 Je me suis donc lanc\u00e9e dans la fabrication du levain, m\u00e9lange pourri de farine et d\u2019eau de source (le calcaire de l\u2019eau du robinet tue les bact\u00e9ries). Le levain est une mati\u00e8re vivante qu\u2019on nourrit et qui grandit, une sorte d\u2019animal de compagnie (qui pue un peu aussi). Je lui ai m\u00eame donn\u00e9 un petit nom, il s\u2019appelle Giscard (il est auvergnat, il boit de la Volvic).\u00a0\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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