{"id":157754,"date":"2015-12-02T09:00:08","date_gmt":"2015-12-02T08:00:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.monblogdefille.com\/blog\/?p=157754"},"modified":"2015-12-06T11:35:14","modified_gmt":"2015-12-06T10:35:14","slug":"tartines-davocat-aux-oeufs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.monblogdefille.com\/blog\/tartines-davocat-aux-oeufs\/","title":{"rendered":"Tartines d’avocat aux oeufs"},"content":{"rendered":"

\"tartines_avocat_oeuf\"
\n(oui la photo est moche, qu’est-ce que vous voulez, l’avocat \u00e9cras\u00e9 c’est pas photog\u00e9nique ;-)<\/em><\/p>\n

L’autre jour je me suis fait ces tartines, inspir\u00e9e par cette recette<\/a><\/strong> et j’ai trouv\u00e9 \u00e7a vraiment r\u00e9ussi du coup j’ai tout not\u00e9 pour le partager avec vous.<\/p>\n

Les quantit\u00e9s indiqu\u00e9es pour l’avocat et les oeufs sont celles que j’utilise pour moi, pour ce qui me sert \u00e0 la fois de petit d\u00e9jeuner et de d\u00e9jeuner. Ca peut tout \u00e0 fait servir pour deux personnes accompagn\u00e9 d’autres trucs, ou plus de monde en multipliant les quantit\u00e9s ; bref, vous adaptez \u00e7a \u00e0 votre consommation personnelle.<\/p>\n

Pour les autres ingr\u00e9dients je fais \u00e7a au go\u00fbt donc je n’ai pas de quantit\u00e9s \u00e0 vous indiquer (juste, doucement avec le piment de cayenne ;-).<\/p>\n

– 1 gros avocat m\u00fbr (enfin gros pour la France, ceux qui ont des trucs comme des ballons de rugby l\u00e0 o\u00f9 ils habitent, \u00e7a va hein, c’est pas la peine de venir frimer ;-)
\n– 2 oeufs
\n– du pain type campagne bien dense, facile \u00e0 couper en grandes tranches et \u00e0 griller
\n– sel
\n– piment de cayenne
\n– paprika doux
\n– ail lyophilis\u00e9
\n– oignon idem (vous pouvez mettre du frais \u00e9videmment, mais \u00e7a va plus vite comme \u00e7a et on en a toujours sous la main – et \u00e0 ma grande surprise \u00e7a a du go\u00fbt)
\n– persil frais ou surgel\u00e9
\n– huile d’olive (optionnel) (perso j’ai un m\u00e9lange tout pr\u00eat olive\/colza \u00e0 2\/3-1\/3, qui me sert quand j’ai besoin d’huile d’assaisonnement)<\/p>\n

Faire cuire les oeufs durs (10 \u00e0 12 minutes dans de l’eau bouillante, selon la taille des oeufs).<\/p>\n

Pendant ce temps r\u00e9cup\u00e9rez la chair de l’avocat et \u00e9crasez-la \u00e0 la fourchette avec tout le reste (sauf les oeufs, obviously, et l’huile d’olive).<\/p>\n

Coupez deux belles tranches de pain et faites-les griller.<\/p>\n

Quand les oeufs sont cuits faites couler de l’eau froide dessus et \u00e9pluchez-les tout de suite (si on attend la coquille colle au blanc). Coupez-les en morceau dans l’assiette o\u00f9 est d\u00e9j\u00e0 le m\u00e9lange avocat-\u00e9pices, et \u00e9crasez-les le plus finement possible en les m\u00e9langeant au reste.<\/p>\n

Vous pouvez ajouter un trait d’huile d’olive \u00e0 ce moment, mais si votre avocat est tr\u00e8s cr\u00e9meux \u00e7a n’est pas n\u00e9cessaire.<\/p>\n

Tartinez, c’est pr\u00eat ! Si vous essayez dites-moi ce que vous en pensez !<\/p>\n

(il faudra quand m\u00eame que je teste avec de la mayonnaise en plus, comme dans la recette d’origine ;-)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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