![\"on](\"http:\/\/www.monblogdefille.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/on-veut-du-kale.jpg\")
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(non je ne mets pas de myrtilles dans mes salades de kale, il se trouve que la seule photo que j’ai contient aussi des myrtilles ;-)<\/em><\/p>\n Quand je poste des photos de kale sur Instagram<\/strong><\/a>, on me demande souvent o\u00f9 je le trouve.<\/p>\n Le kale n’est pas du chou fris\u00e9 (traduction souvent utilis\u00e9e en fran\u00e7ais) mais une vari\u00e9t\u00e9 ancienne de chou vert. Les am\u00e9ricains en sont dingues mais il est encore difficile \u00e0 trouver en France. Une amie qui vient de passer 5 ans \u00e0 New York, ne regrette rien de l’am\u00e9rique \u00e0 part le kale ;-)<\/p>\n J’en trouve au magasin la Vie Claire de mon quartier, je pense que c’est encore dans les boutiques bios ou sur les march\u00e9s bios que vous avez le plus de chances d’en trouver. L’am\u00e9ricaine Kristen, elle aussi en manque de kale depuis qu’elle vit \u00e0 Paris, en a fait un blog (en anglais), the kale project<\/strong><\/a>. On peut le cuire dans des plats de l\u00e9gumes ou des soupes, comme on ferait par exemple avec des \u00e9pinards, moi c’est en salade que je le pr\u00e9f\u00e8re.<\/p>\n Ici on va me r\u00e9torquer que c’est hyper dur et qu’il faut mastiquer mille ans et que bonjour la duret\u00e9 des fibres.<\/p>\n H\u00e9h\u00e9, c’est l\u00e0 que la magie de You Tube intervient, avec cette vid\u00e9o de Hilah et son astuce change tout : il faut MASSER les feuilles ! [youtube]https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=DMg6KdUlZZg[\/youtube]<\/p>\n Apr\u00e8s vous mettez ce que vous voulez dans votre salade : avec des tomates, du bacon grill\u00e9 et des oeuf poch\u00e9s c’est d\u00e9licieux ; j’ai aussi essay\u00e9 r\u00e9cemment avec du poulet grill\u00e9, de la courge butternut et des graines de courge grill\u00e9es (j’en mets souvent dans les salades compos\u00e9es, \u00e7a donne du croquant et j’adore le go\u00fbt – je les grille moi-m\u00eame \u00e0 la po\u00eale, \u00e0 sec), \u00e7a marchait super bien aussi.<\/p>\n Enfin on peut faire des milliards de salades diff\u00e9rentes, le kale en constitue la base comme de la salade verte.<\/p>\n Mais quel est l’int\u00e9r\u00eat ?? crient, \u00e9nerv\u00e9s, les anti-am\u00e9ricanistes. Ben \u00e7a contient plein de bons trucs (\u00e9norm\u00e9ment de vitamine C et de calcium, notamment). J’aime beaucoup le go\u00fbt et la consistance, \u00e7a change de la salade verte ou des pousses d’\u00e9pinards. Et puis c’est toujours sympa d’essayer de nouveaux trucs ;-)<\/p>\n Voil\u00e0 les enfants ! Vous mangez du kale vous ? Vous le cuisinez comment ?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\nElle y recense les endroits<\/strong> <\/a>o\u00f9 on en trouve et donne bien s\u00fbr des recettes<\/strong> <\/a>\u00e0 faire avec.<\/p>\n
\nC’est \u00e0 dire qu’une fois les feuilles pr\u00e9par\u00e9es (laver, essorer, retirer les parties blanches et dures), vous les mettez dans un saladier avec du sel et de l’huile d’olive et vous massez tout \u00e7a pendant quelques minutes. Ca casse en partie les fibres, \u00e7a attendrit les feuilles et \u00e7a change tout (et \u00e7a r\u00e9duit le volume, aussi, pr\u00e9voyez le coup dans vos quantit\u00e9s).<\/p>\n<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":149719,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20092],"tags":[],"class_list":["post-149718","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-manger"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.monblogdefille.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/149718","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.monblogdefille.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.monblogdefille.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monblogdefille.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monblogdefille.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=149718"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.monblogdefille.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/149718\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monblogdefille.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/149719"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.monblogdefille.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=149718"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monblogdefille.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=149718"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monblogdefille.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=149718"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}