Le plat qui réconforte

13 novembre 2007

Alors pour celles qui n’aiment pas le poisson cru, voici une recette sublime à faire avec du saumon cuit (yep je peux me permettre de dire qu’elle est sublime, elle est pas de moi mais de mon amie Estelle).

Et des ravioles, raaaaaaaahhh, un des meilleurs trucs du monde !!

 

Gratin de ravioles au saumon d’Estelle

Pour 2 personnes :

1 barquette de ravioles
300 g de pavés de saumon frais
20 cl de crème fraîche épaisse
150 g de fromage râpé
1 sachet de court-bouillon pour
poisson

sel, poivre

Faire cuire le saumon au court bouillon, environ 10 minutes (selon l’épaisseur des pavés).
Retirer du feu, égoutter le poisson, réserver.

Faire cuire les ravioles, 1 minute à l’eau bouillante salée, et les retirer aussitôt délicatement à l’aide d’une écumoire.
Laisser tiédir un peu.

Préchauffer le four à Th 6 (180°C).

Dans un saladier, mélanger délicatement (pour ne pas abîmer les ravioles qui sont fragiles) le saumon coupé en petits morceaux, les ravioles, la crème fraîche.

Saler, poivrer, mettre dans un plat à gratin.
Recouvrir de fromage râpé, et enfourner pour environ 15 à 20 minutes (le fromage doit dorer légèrement).

Que boire avec : Un chablis bien frais, ou un sancerre idem.

Si vous aimez pas le saumon (je savais pas que ça existait, manifestement si, au vu des commentaires postés plus bas), ça doit marcher avec autre chose mais j’ai jamais essayé ;-)

Sur Marmiton, la recette est testée et approuvée ici ;-)

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227 commentaires

  • #1 Mademoiselle Coco le 13 novembre 2007 à 13 h 24 min

    Mmmmmmmh, ça a l’air aussi simple que bon ! Dans le même genre, le parmentier de saumon est vraiment un délice ultra-simple.

    Au passage, pour celles qui ont un micro-ondes : la cuisson du pavé de saumon au micro-ondes est très rapide, et donne le même résultat qu’au court bouillon – bon, ok, sans le goût du court-bouillon, mais ça fait gagner tellement de temps de cuisson et de lavage après… Je sais, je suis une grosse paresseuse…

  • #2 isabelle le 13 novembre 2007 à 13 h 26 min

    et avec une banale boite de thon au naturel , du parmesan trop bon aussi et ultra rapide

  • #3 Annabelle le 13 novembre 2007 à 13 h 27 min

    Je suis un peu intimidée, c’est mon premier commentaire, je te lis depuis quelques mois pourtant. Bref, je ne pouvais pas rester muette devant une telle recette, en plus je connaissais pas les ravioles mais ça a l’air super bon, et avec du saumon, quel délice ! Merci de me faire découvrir ce plat que je vais essayer le plus vite possible :-)

  • #4 Mademoiselle Coco le 13 novembre 2007 à 13 h 28 min

    Rah zut, j’aurais dû poster ce commentaire sous mon nouveau pseudo de fille-qui-tient-enfin-un-blog-culinaire mais qui utilise à fond son micro-ondes (sauf que pour l’instant, il n’y a rien sur mon blog). Mais ça va être un peu confusant si je me la joue dédoublement de personnalité…

  • #5 laurettebis le 13 novembre 2007 à 13 h 31 min

    @ Isabelle, j’allais justement demander si çà marche aussi avec du thon car comme je le dis dans un des comm’ du billet précedent, je détesssste le saumon !!
    et bien je vais essayer çà prochainement moi !!

  • #6 Fran le 13 novembre 2007 à 13 h 35 min

    Miam Miam Miam !!

  • #7 lizou le 13 novembre 2007 à 13 h 36 min

    Je ne mange pas de poisson ni cru ni cuit ni froid ni chaud. Et je ne comprends pas comment on peut dans l’absolu, vu que je refuse d’en manger,manger des sushis. La texture, le coté froid du truc, du riz froid…brrrrrrr ça me fait des frissons rien que d’imaginer mes dents mordre là dedans…je suis pas japonisante pour un sou, ça me dégoute autant que la soupe de chien (coréenne?), les oeufs couvés et les gens qui mangent des hérissons ou des tortues.

  • #8 Hélène le 13 novembre 2007 à 13 h 39 min

    laurettebis c’set pour toi que j’ai mis cette précision ;-)

    J’aurais jamais pensé à le faire avec une boite de thon, quelle idée géniale isabelle !

    Mademoiselle Coco je t’interdis formellement de changer de pseudo, après je suis complètement larguée et c’est mauvais pour ma santé mentale ! ;-))

    Annabelle sois la bienvenue ! Oui les ravioles c’est sublime, même sans gratin et sans saumon ! ;-))

  • #9 Mademoiselle Coco le 13 novembre 2007 à 13 h 41 min

    Lizou > ce n’est pas glacé du tout, les sushis ! C’est à température ambiante. J’allais comparer à du saumon fumé, mais si tu ne manges pas du tout de poissons, ça ne doit pas plus te donner envie…

  • #10 Mademoiselle Coco le 13 novembre 2007 à 13 h 42 min

    T’inquiète Hélène, je resterai sage…

  • #11 Cagaroule le 13 novembre 2007 à 13 h 43 min

    A mon avis, on peut même pousser et le faire avec du crabe…
    Par contre je reviens de déjeuner et j’ai à nouveau faim! Ca craind!

  • #12 Xochitl le 13 novembre 2007 à 13 h 44 min

    Miammm !!!! Je suis fan des ravioles et cette recette au saumon m’a l’air fort allechante. Allez je la mets au menu pour samedi! Vous avez autre chose a me proposer pour dimanche ?

  • #13 Mademoiselle Coco le 13 novembre 2007 à 13 h 44 min

    Cagaroule, miam, du crabe !!! Mais ça devient un peu un plat de luxe avec du crabe… :-(

  • #14 camille le 13 novembre 2007 à 13 h 46 min

    Qu’est-ce que tu appelles les ravioles ? là est ma question… Des raviolis non fourrés ? des raviolis à qq chose ? Des raviolis frais uniquement ? … ?

  • #15 Mademoiselle Coco le 13 novembre 2007 à 13 h 47 min

    Xochiti > des blancs de poulet farcis aux olives ? Tu coupes le blanc de poulet, tu le farcis avec un mélange d’olives vertes coupées en rondelles, de poudre d’amande, de parmesan et un chouïa d’huile d’olive, et tu recouds le poulets (désolée, je ne connais pas les termes techniques) avec de la filcelle. Si tu veux abuser, tu déglaces la poêle avec un peu de crème (après avoir bien appuyé sur les blancs pour que le liquide de la farce descende dans la poêle et caramélise un peu).

  • #16 Cagaroule le 13 novembre 2007 à 13 h 47 min

    J’achète mon crabe en boîte chez les chinois… Et j’avoue, comme je me dis que c’est pas cher, je regarde pas le prix…

  • #17 laurettebis le 13 novembre 2007 à 13 h 48 min

    oui Hélène, merci, je me suis aperçue de ton petit ajout spécial "non-magneuses de saumon" qu’une fois mon comm’ posté !!
    @ caragoule : miam avec du crabe !!!!
    euh moi aussi j’ai de nouveau faim et j’ai déjeuné il y a 1h30 !!!!!

  • #18 Mademoiselle Coco le 13 novembre 2007 à 13 h 48 min

    Cagaroule > ah pas bête… Parce qu’au Monop, il n’y a que deux types de crabe : un pas trop cher qui n’a le goût que de flotte salée, et l’autre délicieux mais à 13€ la boîte… Hum…

  • #19 et le monde sera meilleur le 13 novembre 2007 à 13 h 49 min

    Xochitl : moules à la vosgienne, rapide et super bon (oignons, poireaux, vin blanc, crème, lardons) mmmmhh j’ai faim

  • #20 Xochitl le 13 novembre 2007 à 13 h 52 min

    @Mademoiselle Coco Merci beaucoup !!! Ca a l’air tres bon ce poulet facri aux olives et pas trop complique a faire de surcoit.
    J’ai donc mes menus pour ce WE ! Merci du fond du coeur car c’est toujours un calvaire pour moi de reflechir a des menus, je finis toujours par faire les memes choses par flemme de chercher sur Marmiton.

  • #21 Hélène le 13 novembre 2007 à 13 h 54 min

    camille les ravioles sont une spécialité de la Drôme et du Dauphiné, ce sont des tout petits raviolis frais farçis au fromage, et c’est à se rouler par terre de divinitude ! ;-)

  • #22 Mademoiselle Coco le 13 novembre 2007 à 13 h 54 min

    Xochiti > oui, c’est super simple ! Faut juste faire gaffe en coupant le poulet… Dose les ingrédients de la farce selon ce que tu préfères : j’avoue que le parmesan fondu en masse me plaît beaucoup, à titre personnel. Mais les olives, c’est bon aussi !

  • #23 Mademoiselle Coco le 13 novembre 2007 à 13 h 55 min

    Camille > ce sont des ravioles de Royans, farcie au fromage et au framage frais, je crois. Divin dans une soupe au potiron par exemple !

  • #24 Mamzellechipie le 13 novembre 2007 à 13 h 55 min

    Premier petit commentaire qui n’a rien à voir avec la choucroute ou du moins les ravioles de saumon (idée sympa à tester ce week end d’ailleurs).
    Hélène, je viens de terminer "Comment dépenser….", et je me dois de te témoigner le plus grand des respects. J’ai trouvé mon Maitre dans l’art du shopping et dans l’art beaucoup plus subtil d’esquiver toutes les remarques qui s’ensuivent, récurrentes, de mon cher et tendre.
    Maintenant, que dois je faire: lui montrer ton livre, et lui prouver que je ne suis pas du tout une accro du shopping comme il adore se plaindre mais plutôt une petite joueuse? Ou alors garder précieusement toutes tes idées et les tester les unes après les autres??? :)
    En tout cas Hélène, merci de susciter tous mes sourires derrière mon ordi tous les matins

  • #25 Xochitl le 13 novembre 2007 à 13 h 56 min

    @et le monde sera meilleur. Maim aussi les moules !!!! Mais arretons la avec l’evocation des bons petits plats car mon estomac commence a se reveiller et nous sommes encore loin de l’heure du gouter.

  • #26 Cécile de Brest le 13 novembre 2007 à 13 h 56 min

    Ah, les filles vous tombez bien, je suis justement en train de composer mes menus pour la semaine (oui, je suis très organisée comme fille!) et vous me donnez plein d’idées!

  • #27 Hélène le 13 novembre 2007 à 13 h 58 min

    Mamzellechipie sois la bienvenue, et merci beaucoup pour tous ces compliments !!

    Planque le bouquin, on sait jamais, ça peut servir ;-))

  • #28 ouioui le 13 novembre 2007 à 14 h 13 min

    coucou à toutes,
    oui oui oui, les ravioles c’est trop bon ! C’est la spécialité de mon pays et j’en ai toujours au congélateur. Merci pour cette recette Hélène.
    bonne-après midi à toutes !

  • #29 laurettebis le 13 novembre 2007 à 14 h 17 min

    moi pareil Cécile de Brest, çà me donne des idées de menu pour la semaine, yesssss je suis pas la seule à le faire !!!!!!!!!!! :-)))))
    pour rester dans le thème "bonne bouffe", (grrrr je bave plain le clavier là, tellement çà à l’air bon!!!), je compte investir prochainement dans un tajine (version électrique genre grande marque T….connue…) : vous pensez quoi des tajines ? si qqn a cette version, est-ce pratique ?

  • #30 Cagaroule le 13 novembre 2007 à 14 h 18 min

    Ah moi mon crabe il a un bon goût de crabe, mais faut vraiment bien l’égouter avant…
    Heu elle est où la recette du poulet aux olives?

  • #31 Mademoiselle Coco le 13 novembre 2007 à 14 h 20 min

    Cagaroule > commentaire 15

  • #32 Hélène le 13 novembre 2007 à 14 h 21 min

    ouioui je ne savais pas qu’on pouvait congeler les ravioles, merci pour cette info !! Tu les jettes directement congelées dans l’eau bouillante, ou tu les décongèles avant ?

  • #33 Cagaroule le 13 novembre 2007 à 14 h 25 min

    Merci Mademoiselle Coco!

  • #34 CristL le 13 novembre 2007 à 14 h 33 min

    Cette recette marche aussi très bien avec des écrevisses (déjà toutes prêtes au rayon frais), voire des crevettes.
    On peut les faire fire frire et les servir à l’apéritif. Mais moi, je les préfère gatinées.
    Actuellement , on en trouve avec des variantes comme les ravioles au formage de chèvre ou au roquefort mais bien sur ce n’estpas la recette originale.

  • #35 nathilou le 13 novembre 2007 à 14 h 35 min

    Pas eu le temps de lire tous les comms … donc je ne sais si l’info est déjà donnée mais pour les girls shopingueuses …. quand on fait une virée de dingue à Romans (y’a plein de trucs intéressants, hors Mark avenue soit dit en passant) … et ben … TADAMMMMMM … quand on achète dans une boutique Manoukian (et y’en a plein y compris les dégriffes, collections précédentes, …) et ben quand on en a pour plus de 70€ … on a des ravioles gratos !!!! si si, c’est vrai.
    Si c’est pas pour nous ça !!!

    Nath

  • #36 Hélène le 13 novembre 2007 à 14 h 43 min

    Alors ça nathilou c’est assez génial comme idée, filer des ravioles en cadeau dans une boutiques de godasses, j’adore !!! (je sais que Romans c’est le pays de la raviole ET de la godasse hein, mais quand même, il fallait y penser !).

  • #37 ouioui le 13 novembre 2007 à 14 h 43 min

    Alors alors, Hélène, tu les mets en plaques au congélateur, et lorsque tu veux les manger, tu les sors au dernier moment, tu les découpes selon les pointillés (très important) et tu les jettes encore toutes gelées, les pauvrettes, dans l’eau bouillante.
    Il faut juste attendre qu’elles remontent à la surface et hope, avec un grosse cuillère-passoire (je ne sais pas comment se nomme cet ustensile de cuisine fort pratique), tu les sors de l’eau délicatement. Il ne vaut mieux pas les verser dans la passoire, ça les abîme.
    Et si je peux juste me permettre la précision suivante, il n’y a pas que du fromage dans la farce, mais également des herbes.
    On aime tellement ça chez nous, qu’on en a servi à notre mariage !
    bonne après-midi

  • #38 Mademoiselle Coco le 13 novembre 2007 à 14 h 45 min

    Nathilou, c’est excellent !! Tenez, regardez un peu cette merveille : http://www.ravioledauphin.fr . Un site rien que sur les ravioles !!

  • #39 nathilou le 13 novembre 2007 à 14 h 47 min

    contente de vous avoir fait sourire !
    Romans c’est surtout la ville de Manoukian … seule marque à proposer l’offre !
    au cas où certaines se précipitent ;-)

    Nath

  • #40 eden le 13 novembre 2007 à 14 h 56 min

    Bon j’ai un soucis, j’adoooooore les sushis…
    Puis-je tout de même gouter à cet excellent gratin de ravioles au saumon???

    J’aime tout c’est bien le problème!!!!

  • #41 bergeou le 13 novembre 2007 à 14 h 56 min

    Tu peux même rajouter des légumes, et tu n’es même pas obligé de cuire les ravioles, tu t’en sers comme des feuilles de lasagnes, elles cuiront dans le four (gain de temps, gain de vaisselle).

  • #42 sarah le 13 novembre 2007 à 14 h 57 min

    Mmm une recette pour moi ça!!!!
    J’ai beaucoup de recettes de pâtes sur mon blog (je suis fan) mais celle là je l’avais pas et je te la pique!!!

  • #43 Catgeisha le 13 novembre 2007 à 14 h 58 min

    Miam, j’adore les ravioles, classiques, au chèvre de la drôme, au roquefort, j’en mange très souvent ! :-)))

    Laurettebis, j’adoore aussi les tajines, et je pense qu’à moins de vraiment les faire dans un plat traditionnel à l’ancienne, une marmitte fait très très bien l’affaire, en tout cas c’est comme ça que je les fais et ils sont délicieux ! :-)))

  • #44 siamoise cramoisie le 13 novembre 2007 à 15 h 05 min

    Je me pâme devant cette recette. Je suis HYPER fromage en ce moment, alors le gratin, ça me goûte un max. Je retourne rue du Poteau (c’est malin, j’en viens…)
    et j’installe le four (mini-cuisine, dont four en hauteur à descendre quand on fait un plat spécial).

    Info HS et débile: pour me remonter le moral, j’ai mis du mascara aux yeux de ma siamoise. La bonne fi-fille s’est laisser faire. Brave bête. Ca lui va plutôt bien.
    J’ai du mascara testé sur zanimaux à la maison.

  • #45 siamoise cramoisie le 13 novembre 2007 à 15 h 08 min

    En patois lorrain, Ouioui, je sais comment ça s’appelle, ton truc à troutrous: c’est une queumrasse.

  • #46 Mademoiselle Coco le 13 novembre 2007 à 15 h 10 min

    Siamoise, je suis écroulée…

  • #47 laurettebis le 13 novembre 2007 à 15 h 18 min

    @ Catgeisha : tu veux dire quoi par simple marmitte ? moi j’ai une cocotte en fonte émaillée mais elle est très grande…sinon j’ai des casseroles simples…
    @ siamoise : t’es lorraine ?????

  • #48 lizou le 13 novembre 2007 à 15 h 18 min

    Siamoise, pauvre bete! tant que tu lui fais pas le maillot ce serait indécent.

  • #49 Baboux le 13 novembre 2007 à 15 h 20 min

    Ah la vache, ça m’a l’air sublime cette recette !!! Une chouette et simple recette pour les longues et froides soirées qui arrivent. Et pour les feignasses comme moi, je signale qu’il existe chez Picard de délicieux (ou délicieuses ??? fille ou garçon cette petite chose ?) ravioles en sac déjà tout découpés. Une minute de cuisson aussi me semble-t-il. Et pour celles qui n’aiment pas le saumon, pourquoi pas avec du thon ??? Aaarrgh, j’ai faim!!!

  • #50 Catgeisha le 13 novembre 2007 à 15 h 23 min

    laurettebis, je veux dire simplement une très grosse casserole avec des poignées de chaque côté et un couvercle (en verre) ! ;-)
    Pour ta cocotte, je sais pas…ça peut peut-être être pas mal ! Pour la taille, ben, c’est la taille d’un grosse épaule d’agneau…

  • #51 Hélène le 13 novembre 2007 à 15 h 27 min

    Han bergeou, j’avais jamais osé essayer, merci de m’autoriser à coller direct les plaques pas cuites dans le plat à gratin !!

    ouioui merci beaucoup pour les infos congèl’, ça m’a l’air hyper pratique et en plus le découpage dois être bien moins chiant que d’habitude (chez moi c’est une galère pas possible de découper des plaques de ravioles fraiches).

  • #52 Lariska le 13 novembre 2007 à 15 h 28 min

    Et bien moi j’aime beaucoup le saumon ET les ravioles (ET la crème) donc je pense que cette recette est faite pour moi!!
    Merci!
    Mais par contre l’étape de précuisson des ravioles est inutile : au four 20 minutes, ça a largement le temps de cuire! Et ce sera plus présentable car les ravioles se déchirent facilement lors de la cuisson à l’eau.
    On peut peut-être même zapper la précuisson du poisson aussi!

  • #53 ouioui le 13 novembre 2007 à 15 h 30 min

    Merci Siamoise Cramoisie, formidable comme mot. Et sinon, juste pour savoir, vous dites des pattes ou des maniques ?

  • #54 Lariska le 13 novembre 2007 à 15 h 31 min

    Baboux, j’ai testé les ravioles picard, elles sont nettement moins bonnes que les plaques qu’on achète au rayon frais!
    Et pour le découpage, il suffit de mettre les plaques 15 minutes au congel, c’est beaucoup plus facile.

  • #55 ouioui le 13 novembre 2007 à 15 h 33 min

    Ah, Hélène, j’avais pas vu ton commentaire. Ben en fait, les plaques fraîches ne se détachent pas.

  • #56 Baboux le 13 novembre 2007 à 15 h 35 min

    Ben oui, Hélène, bien d’accord, ça colle les ravioles! Et en plus, comme c’est tout bien mou, ce n’est pas évident à découper… Autant rester calme. Ils font même une version aux cèpes… aïe aïe aïe ma fille, une merveille!!!
    Cèpes + saumon = j’en veux.

  • #57 Baboux le 13 novembre 2007 à 15 h 38 min

    Ah ah Lariska, je viens juste de voir ton com, super idée de les passer un moment au congélo pour les durcir. Je vais essayer. Merci!

  • #58 Hélène le 13 novembre 2007 à 15 h 46 min

    Mmm, aux cèpes, ça doit être top !!

    Lariska je crains que si on ne précuit pas le saumon, ça fasse ensuite du jus de poisson un peu dégueu dans le gratin, non ?

  • #59 Cécile de Brest le 13 novembre 2007 à 15 h 50 min

    Bon, je fais les courses ce soir, les ravioles vont filer direct dans le caddie. Surtout qu’ici on se gèle : je n’ai plus de chaudière depuis hier (donc pas de chauffage ni d’eau chaude) et ils ne viennent réparer que demain.
    Il va bien falloir se réchauffer d’une manière ou d’une autre!!

  • #60 Tassili le 13 novembre 2007 à 15 h 50 min

    Des ravioles? Qu’essé des ravioles?
    Est-ce que c’est ce qu’on appelait des raviolis dans mon ancienne vie française?(Comme dans : «C’est lundi, c’est ravioli!»)

    (hé, ça fait 20 ans que j’ai émigré, quand même, tapez pas trop fort!)
    ;-))

  • #61 siamoise cramoisie le 13 novembre 2007 à 15 h 53 min

    @ Laurettebis: oui.

  • #62 Hélène le 13 novembre 2007 à 15 h 54 min

    Tassili la définition des ravioles est au commentaire n°21 ;-)

    Cécile de Brest courage pour ta soirée sans chaudière !!

  • #63 siamoise cramoisie le 13 novembre 2007 à 15 h 54 min

    J’aime bien être laconnique, parfois. Je fais ma Lizou.

    :-)

  • #64 Catgeisha le 13 novembre 2007 à 15 h 55 min

    Tassili : regarde com 21 ;-)

  • #65 Catgeisha le 13 novembre 2007 à 15 h 56 min

    Ooops, un petit train de retard… :-)

  • #66 siamoise cramoisie le 13 novembre 2007 à 15 h 57 min

    Lizou, voyons, je ne vais pas faire le maillot de ma chatte.

    Ca y est, je me suis laissée tenter.
    Pardon.

  • #67 laurettebis le 13 novembre 2007 à 16 h 00 min

    naaaannn Siamoise et t’es où ???? moi suis du côté de Nancy !!!!

  • #68 siamoise cramoisie le 13 novembre 2007 à 16 h 03 min

    Argh, Laurettebis, mon petit, je suis de Metz… ;-))))

  • #69 siamoise cramoisie le 13 novembre 2007 à 16 h 05 min

    Mais je suis à Paris.

    Bon , je vous laisse un petit peu, j’ai des trucs à faire… Des courses, un plat pour me réconforter, et une sonate à monter. Ca va, je n’ai pas à me plaindre. :-))

  • #70 alex le 13 novembre 2007 à 16 h 08 min

    Hors sujet total : j’ai reçu "Comment dépenser en cachette", je l’ai dévoré !!!!! J’étais morte de rire, comme chaque fois que je te lis ;-)
    En un peu plus gros j’ai acheté Fashion Circus, je vais voir si j’arrive à le lire, je ne lis jamais !
    Quand au sujet du jour… hmmmmmmmmm !

  • #71 laurettebis le 13 novembre 2007 à 16 h 11 min

    OK OK ! moi je ne suis pas Nancéienne de naissance mais Ardennaise… alors cette "guerre" Metz-Nancy me fait toujours rire surtout que mes collègues du "54" se "moquent" parceque j’habite dans le "57" !!!!!

  • #72 Christine le 13 novembre 2007 à 16 h 15 min

    Mmmmmmmmmmm ! Si j’aime pas les sushis, j’adore le saumon, et les ravioles, je suis tombée dedans quand j’étais petite ! Je suis Grenobloise, moi, Madame, et donc, les ravioles, j’en avais dans mon biberon…
    Je vais faire cette recette dès que je suis toute seule … l’Homme a horreur du fromage, alors,pour lui, les raviolis, oui, les ravioles, non !!

  • #73 Hélène le 13 novembre 2007 à 16 h 23 min

    Ben tu peux aussi te la faire pour toi et lui faire des salsifis et des choux de Bruxelles Christine ;-))

    alex merci beaucoup, ça me fait super plaisir ;-)) Tu verras, Fashion Circus c’est passsionnant et ça se lit tout seul ;-)

  • #74 Sté le 13 novembre 2007 à 16 h 30 min

    Simple rapide et appétissant. Tout ce que j’aime. Merci pour cette recette.

  • #75 futile tranquille le 13 novembre 2007 à 16 h 36 min

    argh siamoise, comment as-tu réussi à mettre du mascara à ta catoune ? Tu l’as droguée avant ?
    sinon merci pour la recette Hélène, avais prévu un pot-au-feu ce soir (enfin si j’arrive à ce que ce soit prêt à temps…) ou du Mont D’or et patates : léger, quoi..

  • #76 Cécile de Brest le 13 novembre 2007 à 16 h 41 min

    Merci Hélène !

  • #77 et le monde sera meilleur le 13 novembre 2007 à 16 h 56 min

    Hélène, je l’aurais fait aussi sans précuisson, inutile puisque le poisson cuit super rapidement. Pour ce qui est du jus de poisson dégueu, il sera pas dégueu puisque cuit, la crème sera comme ça parfumée !

  • #78 ella le 13 novembre 2007 à 16 h 59 min

    en tant que Rhone-Alpine, j’applaudis des deux mains ! Les ravioles c’est terrible!!!
    Ne comparez jamais avec des raviolis, c’est interdit !!!
    Le gratin de ravioles, même sans saumon, c’est trop trop bon, et avec saumon, assortiment classique, on peut les manger en gratin ou en quiche.
    Bon maintenant j’ai très envie de ravioles c’est malin !

  • #79 siamoise cramoisie le 13 novembre 2007 à 17 h 04 min

    Pour mascararer les yeux de ma siamoise, j’ai pris un vieux mascara (tout de même, pas mon Esté Lauder mini reçu grâce à ce blog, ‘faut quend même pas trop abuser, hein),
    je lui ai fait sentir la brosse, ça n’a pas eu l’air de la rebuter,
    et hop un oeil, et hop un autre oeil.

    j’ai recommencé, jusquà ce que ça se voit. sans violence, sans menace.

    A ce propos hors de propos, un chat, ça a des cils, voui voui voui.

  • #80 siamoise cramoisie le 13 novembre 2007 à 17 h 06 min

    Jusqu’à ce que ça se voie. Pardon.

  • #81 Cagaroule le 13 novembre 2007 à 17 h 07 min

    @ siamoise: mais tu vas la démaquiller? Ou la laisser comme ça? Tu n’aurais pas une photo par hasard? J’aimerai bien voir ça…

  • #82 et le monde sera meilleur le 13 novembre 2007 à 17 h 07 min

    P.S. siamoise j’habite pas loin de chez toi en fait !

  • #83 siamoise cramoisie le 13 novembre 2007 à 17 h 07 min

    Hélène, j’aime tes propositions radicales ;-)) (poste 73)

  • #84 siamoise cramoisie le 13 novembre 2007 à 17 h 13 min

    j’ai pensé à ces questions, Caragoule: et le démaquillage, et la photo pour vous montrer !!!

    Je vais la démaquiller, je pense, la pauvre. Par contre, pour la photo, il va falloir que j’attende le retour de the man of maï laïfe, par ce que c’est lui qui a l’appareil numérique.

    Promis, je vous envoie ça un de ces quatre. PRO-MIS

    Quand j’ai maquillé ma minette, j’ai pensé que j’étais aussi peu ridicule que les da-dames qui mettent des noeuds-noeuds entre les oreilles de leurs petits chien-chiens.
    Et en plus, moi, je ne l’exhibe pas au bout d’une laisse. Alors hein…

    Mais je sens que Caragoule ne me croit pas. Ety pourtant. Croix de bois croix de fer, si je mens je vais en enfer.

    C’est nul de jurer. Je ne raconte jamais de carabistouille. Sauf quend j’écris que Superman a un bouille incroyable. :-)

  • #85 Catgeisha le 13 novembre 2007 à 17 h 14 min

    Rhôoo Siamoise, je ne m’imagine pas faire ça à ma petite minette adorée qui est de couleur blanche immaculée !
    Je lui fait déjà sa manucure, ça suffit !
    (Euh non, je plaisante !!)
    ;-)

  • #86 siamoise cramoisie le 13 novembre 2007 à 17 h 15 min

    @Et le monde sera meilleur: c’est-à-dire???

    Hélène, tu peux faire péter nos mails, s’teu plaît? (j’adore cette expression, genre fais péter les fraises tagada, ça me fait marrer, ce n’est pas de l’irrespect)

  • #87 Cagaroule le 13 novembre 2007 à 17 h 16 min

    Je me dis surtout qu’elle est de méga bonne composition; moi mon chat il se serait pas du tout laissé faire!!!

  • #88 siamoise cramoisie le 13 novembre 2007 à 17 h 17 min

    Pour la manucure, je la fais. C’est-à-dire que je me contente de lui couper les griffes de temps en temps.

    Oh là là, j’arrête avec ma mi-minette, ça tourne au blog nanimo, je ne suis pas sûre que ça intéresse tout le monde.

  • #89 Elsonia le 13 novembre 2007 à 17 h 20 min

    Coucou,

    Ah ben bravo de poster une recette aussi sublime alors que je n’ai plus de cuisine pour cause de travaux intempestifs, le Zhomme, il a tout cassé pour tout refaire. Ils ont de ces idées parfois, ze vous jure, il a choisi son moment ;-)

    Et qu’est-ce que je fais moi ? hein ? je vous le demande ??? Peut même pas maquiller mon chat comme Siam, z’en ai pas !!!! Ouin Ouin Ouin !!!!

    Vivement le retour de ma couizine toute neuve et toute belle

  • #90 Hélène le 13 novembre 2007 à 17 h 21 min

    Oui oui, un peu de radicalité ne fait pas de mal siamoise ;-)) Tu veux les mails de qui au fait ?

    ella sois la bienvenue ;-) Une quiche aux ravioles, bon sans ça c’est du lourd !
    Waow !

    futile je me damnerais pour un pot au feu, j’en fais presque jamais mais j’adore ça !

    Sté bienvenue à toi (et bon appétit ;-) !

    Elsonia je compatis, être sans cuisine l’hiver c’est vraiment pas cool !

  • #91 siamoise cramoisie le 13 novembre 2007 à 17 h 21 min

    Cette bestiole est une peste invétérée: je peux tout lui faire, mais elle déteste tout autre être qui n’est pas moi. Ca va de mon époux (si vous saviez les crasses qu’elle lui fait, c’est plutôt lui qui est de bonne composition!), aux chiens (c’est la peignée assurée, et c’est elle qui gagne, elle est terrible), en passant par les poissons rouges qu’elle convoite, et les autres chats, qu’elle terrorise inmanquablement.

    J’arrête, j’arrête, j’arrête. (méthode coué).

  • #92 siamoise cramoisie le 13 novembre 2007 à 17 h 22 min

    Elsonia, tu squattes la cuisine des voisins, je ne vois que ça. Un peu de convivialité ça ne fait pas de mal ;-))

    Et puis quoi, vous n’allez tout de même pas vous laisser mourir de faim, non?

  • #93 Cagaroule le 13 novembre 2007 à 17 h 23 min

    C’est toujours toi qui la nourrit et qui lui nettoie sa caisse (j’ai bien conscience que suite à une recette c’est limite…)?

  • #94 siamoise cramoisie le 13 novembre 2007 à 17 h 24 min

    Hélène, si tu veux bien, et Et le monde sera meilleur aussi si tu veux bien,
    le mail d’Et le monde sera meilleur, s’il te pôlait.. (Belle du seigneur, la belle-mère;-))

  • #95 Hélène le 13 novembre 2007 à 17 h 25 min

    Oui franchement vous dépassez un peu les bornes des limites là mes pauvres Lucette, va falloir songer à pas trop dépasser des bords ;-)

  • #96 Elsonia le 13 novembre 2007 à 17 h 25 min

    Oui Siam, je me vois bien arriver avec ma tronche désespérée : "Bondour z’ai pu de couisine, à l’aide, Ouinn" ;-)))))))

    On ne se laisse pas mourir de faim, nous pique-niquons de sandwiches, de fromage, de saucisson hallal pour moi avec du bon rouge (ben ouais, faut pas se laisser abattre quand même)… ;-) Et pi, autrement, on squatte les parents et les Zamis.

  • #97 siamoise cramoisie le 13 novembre 2007 à 17 h 28 min

    Caragoule: nan, Homme lui a construit une belle caisse de bois (genre château pour chat), il lui donne des croquettes très souvent. Ah, tout de même, c’est moi qui m’occupe de son petit coin (il manquerait plus que ça, qu ce soit lui qui s’occupe de ça!!! Déjà que c’est lui qui porte les sacs de litière, hein faut pas pousser)

    Hélène, le mail de Caragoule m’éviterait de squatter le plat qui réconforte pour mes hisoires de minet. Je parlais juste du mascara, c’était encore un peu MBDF ça, nan?

  • #98 funambuline le 13 novembre 2007 à 17 h 29 min

    @ siamoise: mon chat qui n’aime que moi (aussi, ce doit être une maladie féline à part), hé ben il n’a pas de cils, mais bon c’t’un battarddegouttièrederace, c’est p’tet juste les siamoise qui ont des cils… Je n’en reviens pas que tu l’aies maquillée!!! (bon, j’avoue, moi je range parfois des pinces à cheveux et barrettes sur son pelage!).
    Ok ma bonne dame, je sors :-)

  • #99 et le monde sera meilleur le 13 novembre 2007 à 17 h 30 min

    siamoise, en fait j’ai loupé un commentaire, je ne suis pas sur Paris moi ! (comme tu y es en ce moment) mais près de Metz ! enfin Sarreguemines, quoi

  • #100 siamoise cramoisie le 13 novembre 2007 à 17 h 31 min

    Voilà funambuline qui s’y met,

    c’est moi qui aie commencé, Hélène, c’est à moi d’aller aux mines de sels.
    Laissez, les filles, je me sacrifie.
    Je veux bien des ravioles, à la place des oranges.

  • #101 siamoise cramoisie le 13 novembre 2007 à 17 h 33 min

    Alors que j’avais trouvé le "on n’est pas des courges" au monop du coin, je n’y ai pas encore vu Comment dépenser… Je leur fais des embrouilles, ou bien?

  • #102 Elsonia le 13 novembre 2007 à 17 h 35 min

    Faut le casser le monop du coin, Siam. Il n’y a pas d’autres alternatives possibles…

  • #103 siamoise cramoisie le 13 novembre 2007 à 17 h 36 min

    Sarreguemines, j’aime pour la faïence… Je regarde toujours au dos des assiettes (avant de me servir des raviolles gratinées, c’est pour rester dans le sujet, les filles, aidez-moi, vous voyez bien que je suis en chute libre !) et quand c’est "du" Sarreguemines, je me rejouis tout haut "ooooh, c’est DU Sarreguemines!"

  • #104 siamoise cramoisie le 13 novembre 2007 à 17 h 43 min

    Elsonia, voyons, tu peux arriver chez eux, avec un panier de victuailles (par exemple, des ravioles fraîches, du saumon, de la crème et du fromage râpé, par exemple, hein)
    et leur dire que désolée mais ta cuisine est en chantier, et que tu viens faire la popotte chez eux, et qu’ils peuvent s’attabler avec vous vu qu’il y en a pour tout le monde. Et hop.
    Tiens, et ils ont peut-être du Châblis au frais?

  • #105 Elsonia le 13 novembre 2007 à 17 h 50 min

    Pas folle la Siam ;-))))) Sans le Châblis, ils n’y pensent même pas s’attabler avec nous, non mais quand même, un peu de savoir-vivre ;-)

  • #106 funambuline le 13 novembre 2007 à 17 h 55 min

    Bon, les filles, pendant que j’vous y tiens… j’ai des p’tites recettes à moi sur marmiton qu’on besoin d’êtres testées, photographiées et commentées… alors si ça tente quelqu’un de voir ma popotte:
    http://www.marmiton.org/recettes...

  • #107 Christine le 13 novembre 2007 à 17 h 57 min

    Ah non, Hélène, les légumes dont tu parles ont sur lui un effet carminatif (en français courant : "fait péter") et dont je ne veux ps m’exposer à ces effets secondaires !
    Non, je le ferai pour moi et une copine un jour où il sera de sortie avec ses potes !!
    Ah, j’oubliais : j’ai un pot au feu qui mijote pour demain : jarret, queue de boeuf, plat de côtes, os à moelle et plein de légumes … par ce temps, c’est juste ce qu’il faut ! Si je pouvais t’en garder une portion, ça serait de bon coeur :o))

  • #108 Hélène le 13 novembre 2007 à 18 h 02 min

    Han, moi aussi j’adorerais Christine, quel pied le pot au feu ! Et pour les légumes carminatifs (quelle façon élégante de décrire la chose) en fait c’est surtout parce que je trouve ça dégueu que j’y ai pensé ;-))

    Merci funambuline pour ta liste de recettes !

  • #109 funambuline le 13 novembre 2007 à 18 h 03 min

    "carminatif" comme dans "le topinambour est un légume très caminatif!" :-)
    Je note, ce blog est à haute teneur en nouveaux mots et nouvelles expressions, impressionnant!!!

  • #110 Christine le 13 novembre 2007 à 18 h 10 min

    C’est vrai que ce sont deux légumes dégueu, mais pas seulement quand on les mange … :o))))))))))

  • #111 Fran le 13 novembre 2007 à 18 h 19 min

    @ Funambuline : Mazette !! Tu en as mis des recettes … je vais prendre le temps de les décortiquer et voir ce qui est possible de faire avec mes pauvres mains !!
    Euh sinon, j’apporte de quoi faire à manger et à boire et tu cuisine pour moi ?? :))

  • #112 Breizh’ le 13 novembre 2007 à 18 h 25 min

    J’ai faim!!! (et avec un petit Bourgogne Aligoté???)

  • #113 funambuline le 13 novembre 2007 à 18 h 26 min

    @ Fran: je te promets (promis juré craché, croix de bois, croix de fer) que ces recettes sont très faciles à faire!!! Je suis très gourmande et j’aime cuisiner, mais faut pas que ce soit compliqué…
    :-)

  • #114 Fran le 13 novembre 2007 à 18 h 28 min

    @Funambuline : Ok ok je te crois, ne crache pas Chérie …. Les filles ne crachent tu sais ?? hihihi

  • #115 funambuline le 13 novembre 2007 à 18 h 33 min

    ;-)

  • #116 Violetine le 13 novembre 2007 à 18 h 43 min

    Ca a l’air super super bon !! Et la rubrique "recette anti-régime" porte bien son nom !

  • #117 Dorothée le 13 novembre 2007 à 18 h 55 min

    je n’achète plus de ravioles, sinon je me lève la nuit et je les mange une à une, froides.

    lizou et siamoise, vos idées de tests sur animaux (le maillot, énorme!) me confortent dans l’idée que vos cerveaux ne sont pas terrestres….

    et je confirme, y’a des gens qui n’adorent pas le saumon :-) je trouve ça gras, étonnant quand on sait combien j’aime le pierre-robert (un fromage qui déchire) et les côtes de boeuf. mais j’aime le flétan fumé :-) (je sais, rien à voir)

    le saumon, je le préfère en foetus, dans mes rêves les plus fous je me baffre d’oeufs de saumon, directement à la main, et il y en a plein qui tombent sur les côtés de ma bouche mais je les récupère et je les mange aussi :-)

  • #118 Elsonia le 13 novembre 2007 à 18 h 56 min

    Funambuline, j’ai hâte d’essayer ta recette de verrine à la Framboise… ça a l’air divin ;-)

  • #119 Dorothée le 13 novembre 2007 à 18 h 56 min

    je me demandais….en remplaçant le saumon par de la saucisse de Morteaux, ça ne serait pas encore plus dingue?

  • #120 Hélène le 13 novembre 2007 à 18 h 59 min

    ;-))))))))))))))))))))))))))))

    Dorothée j’ai failli tomber de ma chaise ;-)))))))))))))))

    J’adore cette idée ! ;-)))

    Violetine yep c’est hyper important, les recettes anti-régime, c’est tout l’esprit de mon blog ;-)

  • #121 turquoise le 13 novembre 2007 à 19 h 02 min

    Vous avez essayé la joue de boeuf dans le pot-au feu-? plus moelleux, tu meurs !

  • #122 siamoise cramoisie le 13 novembre 2007 à 19 h 04 min

    Breizh’, j’en ai une sur ce bourgogne.

    Mon chéri de l’époque (que j’ai croisé l’autre jour, hum) et moi dînions sur les bords de je ne sais plus quel cours d’eau ravissant. Un restau très chic et vue superbe. Doudou de l’époque demande à la charmante serveuse du "et avec ça, une bouteille de Bourgogne Aligote" (oh, c’était trop mignon ;-) , et la demoiselle de lui répondre "c’est Aligoté, Monsieur".
    Oh le pauvre, il était tout décontenacé, et moi je me mordais la joue pour ne pas rire…

    Quand je vois une bouteille de Bourgogne Aligoté, je me répète "aligote", et je m’éclate de rire toute seule.

    Oh làlà, je sens que je vais picoler toute seule ce soir… Qu’e’st-ce qu’on a de bon, ici? Un petit bourgogne aligote, nan?

  • #123 Fran le 13 novembre 2007 à 19 h 12 min

    @ turquoise : Oh mais ça c’est une très bonne idée dis moi j’ai jamais pensé à faire du pot au feu avec de la joue !!
    Haannn j’ai envie d’un bon plat chaud …. Euh du coup, je vais me manger une soupe japonaise avec des gyoza hihihihih

  • #124 Dorothée le 13 novembre 2007 à 19 h 14 min

    siamoise, le bourgogne aligote, ça me parle à moi, l’aveyronnaise…à propos je viens de découvrir un truc fantastique: la liqueur de thé d’Aubrac. En infusion c’est déjà quelque chose là c’est une tuerie!

    oui j’ai fini par entrer dans la boutique aveyronnaise, je suis morte, ils ont de la fougace de Laguiole et leur saucisse sèche vient de chez Conquet…

    la saucisse de Morteaux c’est mon trip en ce moment, je lui cherche plein d’alternaties au chou (j’aime bien, mais quand tu es seule pour bouffer le chou entier…bref)

  • #125 Dorothée le 13 novembre 2007 à 19 h 16 min

    Aaaaaaaaaah des gyozas Fran, c’est le seul truc au monde (avec les accras de morue) pour lequel j’accepte de puer le friture :-) avec leur huile pimentée chez Higuma…:-)))))))))))))))))))))))))))))))))))

  • #126 Dorothée le 13 novembre 2007 à 19 h 18 min

    et la joue de boeuf bien sûr, en pot au feu ou en simple boeuf-carottes, y’a rien de plus tendre!!!

  • #127 Fran le 13 novembre 2007 à 19 h 19 min

    Bah Higuma c’est en dessous de chez nous : ))

  • #128 Catgeisha le 13 novembre 2007 à 19 h 21 min

    Oh, carminatif, je pensais que ça se disait des aliments qui donnaient des reflets rouges aux cheveux !
    Hin hin…

    Dites les filles, vous vous rendez compte qu’on a causé bouffe toute la journée ??!
    ;-)

  • #129 Fran le 13 novembre 2007 à 19 h 25 min

    Euh bah oui, c’est à cause du froid …. et demain matin -1°C à Paris …. Brrrr et moi qui dois marcher jusqu’au point de co-voiturage … c’est trop la loose !!

  • #130 LaCuillerEnBois le 13 novembre 2007 à 19 h 26 min

    Oh que je m’en souviens de cette recette !
    D’ailleurs suis la première à avoir laisser un commentaire et la photo, ben c’est moi qui l’ai prise !
    Suis presque aussi ravie que si c’était ma recette :-)))))
    Pour fêter cela je vais reprendre un petit verre de bourru qu’un petit producteur local vient de nous donner (hic, j’en ai déjà descendu un verre et suis à moitié pompète)

  • #131 funambuline le 13 novembre 2007 à 19 h 29 min

    @ Dorothée: pour ta saucisse de Morteau et changer du chou, il y a le papet (typique de chez moi, un délice bien consistant): http://www.marmiton.org/recettes...
    (quoi, c’est pas du chou, c’est du poireaux!) :-)

  • #132 funambuline le 13 novembre 2007 à 19 h 34 min

    Dites ma bonne dame, vu que c’est plus trop la saison des fraises, ton délice aux pistaches, là: http://www.marmiton.org/recettes... j’peux l’faire avec quels fruits, hein?

  • #133 siamoise cramoisie le 13 novembre 2007 à 19 h 35 min

    Dans le genre carminatif, il y a le haricot.
    Dans A l’ouest, rien de nouveau, un soldat dit, après avoir carminatifé pour cause de haricots au dernier repas
    "Tout haricot, même petit, doit faire de la musique".

  • #134 Diripouf le 13 novembre 2007 à 19 h 37 min

    Rooooooh c’est malin, vous m’avez donné envie de ravioles maintenant tiens ! Hin hin hin je sens que je vais demander a ma coupine qui vient dans une semaine de m’en ramener, elle vient de Romans la maligne…

  • #135 lizou le 13 novembre 2007 à 19 h 40 min

    @Siamoise je suis heureuse que tu l’ait faite, ;-)) post 66
    quel suspens jusqu’à que je rejoigne mon logis…

  • #136 siamoise cramoisie le 13 novembre 2007 à 19 h 54 min

    Ne suis-je pas bonne pâte, Lizou?

  • #137 Alice du pays du vermeil le 13 novembre 2007 à 19 h 57 min

    Ca sera testé ce week end avec Petit Chéri…
    Dans le meme esprit: gratin de ravioles aux morilles……………………..Mhhhhh

  • #138 funambuline le 13 novembre 2007 à 20 h 42 min

    @ alicie du pays du vermeil: ton récit de cours est hallucinant… ça m’est arrivé si souvent à l’université que je me sentais dans un autre monde… je compatis, continue à te marrer, c’est mieux pour le moral que d’être attérée :-)

  • #139 Cécile de Brest le 13 novembre 2007 à 20 h 53 min

    Bon, je suis dégoûtée, non seulement j’ai pas de chauffage mais en plus, y’avait pas de ravioles là où j’ai fait les courses tout à l’heure.
    La vie est une jungle

  • #140 virgulle le 13 novembre 2007 à 20 h 55 min

    Je vais essayer ta recette demain en zappant juste le court bouillon : 20 minutes au four ça suffira pour des bouffeurs de sashimi .

  • #141 camille le 13 novembre 2007 à 21 h 34 min

    Ok !!! Donc cette fois je vois très bien ! il me semblait que c’était farci comme les ravioli mais j’avais tout de même une doute… ;-) ça me tente à mort ton truc Hélène !

  • #142 Hélène le 13 novembre 2007 à 22 h 50 min

    Vous êtes déchaînées hein ! ;-)) Pas moyen de tourner le dos 5 mintutes et hop, délire total ;-)))

  • #143 Dorothée le 13 novembre 2007 à 22 h 52 min

    Hmmm….tu as mangé quoi ce soir finalement?

  • #144 Hélène le 13 novembre 2007 à 22 h 54 min

    Un curry de poisson au lait de coco, et un fondant au marron ;-)

  • #145 Fran le 13 novembre 2007 à 23 h 03 min

    Et moi je me suis tapé 7 gyoza, une soupe miso ramen et un coca hihihihi
    Très Bonne Nuit les Filles
    Et puis a demain ( greve ou pas je serai là !! )
    Bisous Bisosu

  • #146 Hélène le 13 novembre 2007 à 23 h 04 min

    Bonne nuit Fran, bonne nuit les filles ;-)

  • #147 Dorothée le 13 novembre 2007 à 23 h 09 min

    Je crois que je vais lancer une sorte de jeu-concours où je vais aller tous les soirs dîner chez une facholandienne, et in fine choisir celle chez laquelle j’établirai définitivement domicile :-))))))))))

    Flemme de cours==>frigo vide==>ventre aussi

    Qui dort dîne, mais c’est moins bon ;-)

    Fran tu les fais toi-même tes gyozas? et tu as aussi l’huile pimentée?

  • #148 Diripouf le 13 novembre 2007 à 23 h 17 min

    Raaaah, mais il faut arrêter de me faire envie avec tous vos plats succulents :) Le fondant au marron, il était fait maison ?

    Bonne nuit à toutes !

  • #149 Dorothée le 14 novembre 2007 à 0 h 26 min

    Diripouf tes cils ils ne te gênent pas pour dormir? ;-)

    (j’essaye de trouver des arguments pour ne plus en être jalouse)

  • #150 shishi le 14 novembre 2007 à 1 h 21 min

    bon je sais que mon commentaire n a pas de rapport avec la choucroute ( ou plutot le gratin ? ) mais c était juste pour dire qu’il faudrait rajouter un petit pinceau sur Edinburgh, en Ecosse ( ou j ai migré pour quelques temps ). Voila je savais pas si il fallait poster la ou bien dans le post des cartes… Merci !
    Sinon je suis toujours ton blog de facon assidue et j aime toujours autant !

  • #151 Fran le 14 novembre 2007 à 7 h 37 min

    @ Dorothée : Suis trop une buse en cuisine pour savoir faire des gyoza moi-même
    Mais suis bonne mangeuse, j’ai un bon coup de fourchette et le bidon qui va avec.
    Alors je ne pense pas que tu elira domicile chez moi

    Bon je file et on va bien voir à quelle heure j’arrive au bureau ou si je fais demi-tour
    Ne me tentez pas non …

    Bonjour à Toutes !!

  • #152 siamoise cramoisie le 14 novembre 2007 à 7 h 39 min

    Bonjour et bon courage. Pourvu qu’on reste zen…

    Sinon, gratin pour tout le monde.

  • #153 funambuline le 14 novembre 2007 à 10 h 29 min

    Dorothée, tu as raison, ça doit être invivable des cils pareils, je détesterais, sûrement :-))))

  • #154 Mademoiselle Coco le 14 novembre 2007 à 11 h 09 min

    Funambuline et Dorothée > oui, je suis sure que 1. ça frotte contre les verres des lunettes, et c’est super désagréable et 2. ça chatouille le haut des pommettes et les sourciles. Elle ne doit pas arrêter de rigoler tout le temps Diripouf. Zimaginez un peu la honte : "Ben alors Diripouf, qu’est-ce qui te fait marrer comme ça ?" "Oh rien, ce sont mes cils qui me chatouillent". De quoi être envoyée direct à l’HP non ?

  • #155 Hélène le 14 novembre 2007 à 11 h 29 min

    Ah oui il faut que je mette un pinceau sur Edimbourg (shishi tu sais que Diripouf y habites aussi ? ;-), et un sur les Philippines aussi !

    Le fondant au marron était fait maison Diripouf, mais pas par moi ;-)

  • #156 Dorothée le 14 novembre 2007 à 11 h 56 min

    Mademoiselle Coco: wi c’est clair, même en voiture ça doit être galère:
    -quand elle recule son siège à fond, elle peut voir mais pas atteindre les pédales
    -quand alle avance son siège pour atteindre les pédales, y’a des cils qui font essuie-glace interne ;-)
    Elle a bien essayé de les couper, le problème c’est qu’ils repoussent avec encore plus de vigueur…

  • #157 princessevarda le 14 novembre 2007 à 11 h 58 min

    Dorothée, t’es la dorothée du mascara? Parce que si oui, je viens de te mettre un message dans le forum du dimanche….

  • #158 princessevarda le 14 novembre 2007 à 12 h 00 min

    @Hélène, on se fait une petite soirée troc/make up/ grosses anonymes à Edinburgh pour la nouvelle année???

  • #159 funambuline le 14 novembre 2007 à 12 h 16 min

    rhôôô Hélène, ton Homme fait des fondants aux marrons???
    Il a un frère célibataire??? (nan, j’rigole, j’ai le mien, mais pour les copines quoi!) :-)

  • #160 funambuline le 14 novembre 2007 à 12 h 18 min

    Et au cinéma, chaque fois qu’elle écarquille les yeux de surprise, hop, les spectateurs derrière ne voient plus rien et l’engueulent, l’horreur!!
    Diripouf, je te plains sincérement!!!
    :-)

  • #161 diripouf le 14 novembre 2007 à 12 h 22 min

    he he he, vous me faites rire les filles :)

    Shishi, tu es arrivée quand a edinburgh? Faut qu’on se rencontre et qu’on fasse régner la facholanderie sur la ville :)

  • #162 Dorothée le 14 novembre 2007 à 12 h 30 min

    fun’: je crois que le mec d’Hélène il mange des légumes (Hélène a pas fait d’update pour l’alimentation de l’Homme), ça doit être quelqu’un d’autre ;-)

    princessevarda: wi j’ai vu, je suis allée sur ton blog direct ;-)

  • #163 Mademoiselle Coco le 14 novembre 2007 à 12 h 43 min

    Dorothée et Funambuline, je suis une fois de plus pliée en deux en vous lisant. On pourrait peut-être lancer une pétition pour la libération occulaire de Diripouf ? Tu es d’accord Diripouf ? Je déteste voir des gens souffrir… alors si on peut faire quelque chose, dis le, hein :D

  • #164 princessevarda le 14 novembre 2007 à 12 h 56 min

    Hélène, je crois qu’il faut que tu publies la recette de ton homme…

  • #165 Dorothée le 14 novembre 2007 à 13 h 03 min

    funambuline: loooooooooooooooooool :-))))))))))

    et quand il pleut et que ses cils font gouttière, à chaque fois qu’elle cligne des yeux elle balance 5l de flotte devant elle….et c’est pas comme un parapluie, elle peut pas les laisser dans un porte-parapluie en entrant dans un magasin ;-)

  • #166 siamoise cramoisie le 14 novembre 2007 à 13 h 23 min

    Décidément, je trouve la phot de cette cfuisine adorable. C’est ta cuisine, Hélène?
    Rassure-moi juste sur une chose: je suis une phobioque de la chute, j’ai le vertige et tout,
    et j’ai peur qu’il ne tombe, le pot de grès (? ) à droite, d’un bien joli bleu-gris d’ailleurs, parfaite couleur de fard à paup’.

    Les filles, z’avez fini d’embêter Diripouf? ;-))))))))))

  • #167 Dorothée le 14 novembre 2007 à 13 h 25 min

    Ah oui, il a l’air en équilibre un peu instable, ce saladier…c’est pas celui que tu avais fait de tes blanches mains d’ailleurs Hélène?

  • #168 funambuline le 14 novembre 2007 à 13 h 40 min

    Hihi, et c’est de la fleur de sel de Camargue (je crois)… toi aussi tu les trouves si jolies qu’elles en sont difficiles à jeter ces boîtes, hein :-)

  • #169 Mademoiselle Coco le 14 novembre 2007 à 13 h 42 min

    Siamoise, à chaque fois, je me fais la même remarque, mais je n’osais en parler par peur de passer pour une maniaque du rangement parfaitement aligné (ce qui n’est pas mon cas en plus). Mais c’est vrai qu’il a sacrément l’air de se casser le gueule. Et c’est aussi vrai que cette couleur est ravissante (j’ai l’impression que c’est ma grand-mère qui parle quand j’utilise des mots comme "ravissante". Manquerait plus que je sorte un "de toute beauté" et ça serait parfait)

  • #170 shishi le 14 novembre 2007 à 13 h 50 min

    Hélène > Merci ! Et non je ne savais pas que tu avais d autres lectrices par ici !
    Diripouf > avec plaisir ! Je suis arrivée il y a un mois a peu près, je pensais etre la seule dans le coin !
    (je reposte parce que celui d avant est pas passé je crois)

  • #171 siamoise cramoisie le 14 novembre 2007 à 13 h 54 min

    Mademoiselle Coco, personnellement, je prends ma remarque comme celle d’une malade, alors ne t’en réclame pas! ;-))))
    Le truc qui tombe et qui casse, ça me fait frémir.

    Ou bien peut-être suis-je malade de me prendre pour une malade à ce propos.

    ;-)

  • #172 siamoise cramoisie le 14 novembre 2007 à 13 h 55 min

    Et j’aime bien que tu utilises des mots comme "ravissant".
    Ce mot est tout simplement exquis.

    :-))

  • #173 Fran le 14 novembre 2007 à 14 h 01 min

    Oh bah moi j’ai l’impression que tout tient dans la cuisine de Hélène : ))

  • #174 siamoise cramoisie le 14 novembre 2007 à 14 h 08 min

    Oh oui, Fran, tout, tient. Sauf le beau saladier bleu-gris.

    :-))))

  • #175 Mademoiselle Coco le 14 novembre 2007 à 14 h 11 min

    Fran, tu vois, voir que le saladier gris-bleu ne tient pas est le signe de notre affection commune avec Siamoise. Un peu comme Bree van De Kamp qui repère dès son entrée dans une pièce le micro-endroit où le chiffon à poussière n’a pas été passé. C’est assez fatigant de "voir" systématiquement ce que les autres ne voient pas, parce qu’après, on a envie de remettre le tableau droit / de passer un coup de chiffon ou d’éponge / etc. et pour la socialisation, c’est très mauvais…

  • #176 Mademoiselle Coco le 14 novembre 2007 à 14 h 11 min

    Attention Fran, regarde bien le saladier bleu gris, et pas le bleu à nuage surtout !!

  • #177 Cagaroule le 14 novembre 2007 à 14 h 17 min

    Moi je remarque les changements et les nouveautés… Ca me fait passer pour une espionne, alors que j’ai juste bonne mémoire et bon oeil…

  • #178 Fran le 14 novembre 2007 à 14 h 22 min

    @ Mademoiselle COco & Siam : Ok Maintenant que vous le dites et bien je vois. Moi contrairement à vous, je ne vois rien …. une vraie taupe … et comme chez moi tout est bancal ou presque bah j ene remarque rien chez les autres hihihiih

    Hélène …. Fais qqchose, range ce truc qui risque de te tomber sur la tete. Que ferions-nous si tu te trouvais à l’hosto hein ?? Tu y as pensé ?? Simple, on viendra toutes te rendre visite avec des fleurs, du saucisson, des macarons et une bonne bouteille de moelleux caché dans mon sac

  • #179 siamoise cramoisie le 14 novembre 2007 à 14 h 43 min

    On lui apporterait des choses qui réconfortent:
    de bons petits plats
    du ‘ci’flard
    des pulls de cachemire rose poudré ou taupe
    de l’huile Shu Uemura
    des codes shéphopouêtpouêt
    des diamants
    des massages
    une super pince à épiler Vitry
    des bandelettes pour lui crémer le dos à mort
    des photos de nos yeux prises devant un miroir et à la lumière du jour
    plein de beaux sacs
    des bottes "cavalière"
    et l’assurance définitive que personne ne nous fera jamais de mal, que nous serons des femmes bien dans leur vie et dans leur peau, qu’on s’en fout des rides, qu’on va continuer les soirées troc, de faire gaffe à nos sourcils, et qu’en rentrant chez nous le soir un peu éméchées nous ferons toujours un barouff du diable en jurant et tout sur le palier en cherchant nos clés mais bordel où elles sont ah ouiiiiii dans ma pochette Diamants et Saucissons j’ai plus ma tête, c’est ce verre de tariquet en trop. Parce que ça fait râler les voisins, et que c’est toujours agréable.

  • #180 Fran le 14 novembre 2007 à 14 h 46 min

    C’est exactement ça ma Siamoise !! Toujours et toujours !!

    D’ailleurs Hélène, des pochettes t’en a encore ou pas ma Belle ??
    T’es où Hélène ?? Tu profite du beau temps ??

  • #181 Dorothée le 14 novembre 2007 à 15 h 03 min

    Siam’: et la crème Nok alors????

    enfin bon on va changer de sujet, hein, c’est pas très glamour l’hosto….remarque on le lui repeindrait en taupe et rose poudre ;-) et on mettrait une plaque avec "ici a dormi et s’est maquillée la dictatrice de Facholand"

    ça ferait une super pub pour l’hosto :-))))))

  • #182 siamoise cramoisie le 14 novembre 2007 à 15 h 08 min

    Ce serait Fanchette qui l’apporterait, la crème Nok.

  • #183 Fran le 14 novembre 2007 à 15 h 13 min

    HIhihiihihih Une pancarte avec la mention de Facholand ?? Ils vont la ( ou nous ) prendre pour une folle et elle sera bonne pour la psychiatrie ….

    Bon alors changeons de décor. Le bol lui tombe sur la tete et elle ne peut plus écrire, RIEN !! Je soudoie ses copines, et je passerai lui faire une soupe de riz !!

  • #184 Cagaroule le 14 novembre 2007 à 15 h 54 min

    @ Fran: puisqu’on est dans les recettes, c’est fait comment de la soupe de riz? Merci!

  • #185 Fran le 14 novembre 2007 à 16 h 03 min

    Ma recette à moi ??
    Je fais un bouillon de poule, de poulet ou de coquelet selon ce que tu trouve dans 1.5 L d’eau avec carottes rapées ( tres finement juste 1 ou 2 ) et des tranches de gingembre frais.
    Je laisse mijoter au moins 1h
    Ensuite je sors la volaille et je verse 1 ou 2 verres de riz ( suivant la quantité désirée )
    Mon truc pour le riz ( je le lave 3 fois et je le laisse dans un peu d’eau le temps que le bouillon mijote ).
    Quand la bouillie prend forme , moi je la mange presque liquide, et bien c’est pret.
    Salez, poivrez
    Dessus je met de la volaille que j’aurai préalablement découpé et de la coriandre fraiche ciselé … certains rajoute du citron, moi non

  • #186 Fran le 14 novembre 2007 à 16 h 05 min

    Ah oui, je démarre toujours avec 1.5L d’eau. Si au fur et à mesure de la cuisson, oui faut melanger pour pas que ça colle au fond , je trouve que la soupe est trop compacte et bien je rajoute de l’eau simplement

  • #187 Diripouf le 14 novembre 2007 à 16 h 53 min

    Le plus dur c’est quand il gele, et que mes cils se transforment en stalactites… Ca fait lourd et je peux pas ouvrir les yeux, donc je fais fondre au seche-cheveux… :(

    Pffffff…..

  • #188 funambuline le 14 novembre 2007 à 17 h 52 min

    @ diripouf: oui, mais en été, tu peux t’éventer "à l’oeil" et ça, si c’est pas trop cool sa race :-)

  • #189 Cagaroule le 14 novembre 2007 à 18 h 32 min

    Merci Fran! Ce soir je teste le poulet aux olives de Mademoiselle Coco!

  • #190 Hélène le 14 novembre 2007 à 18 h 33 min

    Tout le monde est dingue ici, j’hallucine ma race, je suis la seule à souffrir de dépression saisonnière ou quoi ?? ;-)

    Alors le fondant c’est Delphinoid qui l’avait fait, faut y demander la recette, c’est Marmiton of course.

    Mon saladier est, en dépit des apparences, fermement calé dans l’étagère, et ne risque pas de bouger d’un poil.

    et ce n’est aps celui que j’ai fait de mes blanches mains ;-)

    funambuline j’ai trouvé un moyen de ne plus jeter la boite de fleur de sel : j’en ai acheté un gros sac, et je recharge la boite régulièrement ;-)

    Diripouf et shishi, je vous mets en contact mail dès que shishi laisse le sien ;-)

  • #191 funambuline le 14 novembre 2007 à 18 h 51 min

    hihi, je fais pareil, sont trop jolies ces boîtes :-)

  • #192 Fran le 14 novembre 2007 à 19 h 01 min

    Euh bah moi note que j’avais pas vu pour ton saladier hein Hélène mais suis une vraie buse et je me suis laissée emportée dans mon délire
    M’en veux pas hein ??

  • #193 Hélène le 14 novembre 2007 à 19 h 11 min

    Ben non Franette, pourquoi veux-tu que je t’en veuille ? ;-)

  • #194 Fran le 14 novembre 2007 à 19 h 16 min

    Euh bah oui tu as raison …. ya pas de raison de m’en vouloir pas vrai ??
    Suis "ta couille" préférée hein ?? hihihihi

  • #195 shishi le 14 novembre 2007 à 19 h 18 min

    hop voila pour l email :)
    bon en tout cas ca a l air de partir en vrille ici ( repeindre les hopitaux en rose poudré avec des plaques facholand a grand renfort de sauciflard ?? :) )

  • #196 Delphinoid le 14 novembre 2007 à 19 h 45 min

    Bon je vais pas m’étendre sur la délicieusitude des ravioles avec du saumon (moi, je les fais en papillote avec de la crème liquide rahh) si ce n’est que je vais tester le gratin very very bientôt…

    Pour le fondant aux marrons, c’est là: http://www.marmiton.org/recettes...

    Ca s’appelle moelleux, mais chez moi il est fondant, pour mon plus grand plaisir d’ailleurs!

    Sur ce, je vais aller dîner hi hi!

  • #197 funambuline le 14 novembre 2007 à 19 h 59 min

    Rhôôô ta recette est une tuerie Delphinoid.. tu as un frère? (non, j’déconne)

  • #198 Delphinoid le 14 novembre 2007 à 20 h 06 min

    Ah je précise que c’est la recette de Nat de Lyon, qui l’avait donnée sur le forum avant de la publier sur le site, je crois.

    Bref, je viens tout juste de poser un commentaire ce soir (oups!) mais je l’ai faite moult fois et c’est un délice. Juste, j’enlève un jaune parce que sinon je sens leur goût, mais c’est tout à fait personnel comme truc…

    D’ailleurs Funambuline, j’ai mis tes recettes dans mon carnet :))

  • #199 Hélène le 14 novembre 2007 à 20 h 31 min

    Oui oui, le goût du jaune dans les gatals ça craint, c’était parfait avec un jaune en moins !

    Merci shishi pour le mail ;-)

    Fran tu as oublié "resplendissante" ;-))

  • #200 Fran le 14 novembre 2007 à 20 h 53 min

    Oups …. Faute à la grève des transports !! Ca m’a fait perdre la tete et les jambes
    Effectivement je suis "ta couille resplendissante préférée" …. une couille qui t’aime
    Allez !! ( oui j’ecris souvent ça en ce moment …. je me motive hein )
    Je file les filles, ma douche et puis vais trainer avant de sombrer dans les bras de morphée
    Je vous bise toutes !!

  • #201 Diripouf le 14 novembre 2007 à 22 h 57 min

    Vous sentez le goût des jaunes d’oeuf dans les gateaux vous ?

    Ma parole mais vous avez des palais ultra méga sensibles ! :-O

  • #202 Mademoiselle Coco le 15 novembre 2007 à 1 h 22 min

    Bon, les filles, je viens de déguster un tel nombre de coupes de champagne que je n’arrive même plus à me rappeler combien. Et vous n’imaginez pas combien lire vos commentaires dans cet état peut être… merveilleux ! J’attends demain matin pour vérifier que le champagne ne rend jamais malade. Là, un instant, malgé mes origines rémoises, je doute…

  • #203 Hélène le 15 novembre 2007 à 9 h 24 min

    Ah ben ça dépend quand même un peu des quantités, Mademoiselle Coco ;-)) Comment te sens-tu ce matin ? ;-)

    Diripouf nos palais ne sont pas pervertis par l’abominable haggis, c’est pour ça ;-)))

  • #204 Mademoiselle Coco le 15 novembre 2007 à 10 h 49 min

    Hélène, je me sens très bien. Je pourrais même dire fraîche comme un gardon si j’avais dormi un peu plus longtemps, et si une montagne de vaisselle ne m’attendait pas…

  • #205 Maguelone le 15 novembre 2007 à 10 h 53 min

    Ou là là! déjà 204e commentaire.. Quelle machine!! J’adore cette recett, surtout l’idée de pas faire cuire les plaques et de s’en servir comme de lasagnes, ça ouvre de nouveaux horizons culinaires…

  • #206 Diripouf le 15 novembre 2007 à 11 h 00 min

    Raaaaaah le haggis Helene, j’ADORE !!!!!

    Fait maison (enfin, cuit maison), c’est dement. Bon, il faut decouvrir ce que c’est exactement (fr.wikipedia.org/wiki/Hag… apres avoir goute, mais moi de toutes facons je mange du cheval, du serpent et des criquets donc je m’en moque de la pauvre brebis (mouhahahaha :)))

  • #207 Hélène le 15 novembre 2007 à 11 h 09 min

    Bon, il va falloir que je reconsidère l’idée de manger du haggis alors, Diripouf ;-))

    Maguelone moi aussi l’idée de faire ça en lasagnes me plaît à mort ! ;-)

    Mademoiselle Coco et voilà, vive le champagne !!

  • #208 Mademoiselle Coco le 15 novembre 2007 à 11 h 28 min

    Hélène > oui, je pense que pour le trou de la Sécu, c’est le seul alcool qu’on devrait être autorisé à boire. Voire contraint de boire. Pour la santé hein…

    Cagaroule > alors, ce poulet aux olives, ça t’a plu ?

  • #209 Cagaroule le 15 novembre 2007 à 11 h 38 min

    @ Mademoiselle Coco: les grands esprits se rencontrent, je venais justement te faire un petit compte rendu! :-)
    Après avoir traversé Paris, manger quelque chose de chaud, simple à faire et bon, c’était le pied!!
    Concernant la recette en elle-même, j’ai remplacé le parmesan par du gorgonzola (y’a pas de parmesan dans mon Franprix, j’ai halluciné!). J’ai fait la version déglacée, et je pense que la prochaine fois je mettrai une pointe de moutarde en grains dans la créme. C’était bon!!!!!!!
    Merci pour la recette!

  • #210 Mademoiselle Coco le 15 novembre 2007 à 12 h 07 min

    Pas de parmesan dans ton franprix ? Mais comment peux-tu survivre ?! Contente que ça t’ait plu en tout cas !!

  • #211 Cagaroule le 15 novembre 2007 à 12 h 17 min

    J’en suis pas revenue… Je suis restée 1/4h devant le rayon et non, ils en ont pas.Concernant la nourriture, je ne me laisse jamais abattre! J’ai un monop et un daily monop à côté aussi, et j’y fais pas mal de courses, mais hier, j’avais vraiment pas le courage de m’y trainer!
    Par contre j’ai lu que tu avais aussi un blog cu*linaire (j’ai un doute avec le Bouzou…), mais je le trouve pas, tu pourrais me donner le lien stp?

  • #212 Cagaroule le 15 novembre 2007 à 12 h 22 min

    J’ai trouvé!! Je suis impatiente du coup… :-)

  • #213 Mademoiselle Coco le 15 novembre 2007 à 12 h 31 min

    LOL Cagaroule ! Moi aussi… Une bête histoire d’appareil photo m’empêche d’avancer pour l’instant, mais je ne désespère pas de pouvoir mettre un premier post en ligne d’ici quelques jours !!

  • #214 Mademoiselle Coco le 15 novembre 2007 à 12 h 38 min

    Et en plus Cagaroule, je viens d’aller faire un tour sur ton blog, ce qui m’a permis de voir que tu aimais autant Adrienne que moi (j’ai même eu l’immense privilège de l’interviwer et d’avoir des réponses constructives, incroyable). Nous sommes faites pour nous entendre ;-)

    (Dans mon Franprix, il y a du Grana Padano AOC Leader Price, bien moins cher que le Galbani de Monop et tout aussi bon… Tu devrais poser une réclamation auprès de ton Franprix, tant d’injustice n’est pas soutenable)

  • #215 Cagaroule le 15 novembre 2007 à 13 h 18 min

    Tu aimes Adrienne? Ah oui alors, on va s’entendre! Tu étais à son concert samedi dernier?

  • #216 Mademoiselle Coco le 15 novembre 2007 à 14 h 12 min

    Cagaroule > non, malheureusement, je ne l’ai vue qu’en interview, et jamais en concert ;-(. Mais j’imagine que ça doit swinguer !

  • #217 Cagaroule le 15 novembre 2007 à 14 h 45 min

    @ Mademoiselle Coco, effectivement, elle est fidèle à elle-même, et ne fait pas les choses à moitié! C’est donc détonant!!!

  • #218 Titi le 21 novembre 2007 à 0 h 45 min

    Ben je cherchais des idées, marre de toujours manger la même chose ! Voilà quelque chose qui a l’air facile à réaliser et qui doit être bon !

  • #219 Hélène le 21 novembre 2007 à 9 h 01 min

    Merci Titi, et bienvenue à toi ;-)

  • #220 tania le 21 novembre 2007 à 14 h 26 min

    mais?¨!¨…c’est quoi le RAVIOLES???? en barquette¨¨¨???!!!!

  • #221 Hélène le 21 novembre 2007 à 19 h 19 min

    Sois la bienvenue tania ;-) La dénifition des ravioles est au commentaire n° 21, et en effet c’est vendu en barquettes ;-)

  • #222 Diane de L. le 27 novembre 2007 à 8 h 45 min

    J’ai testé hier soir et comme je ne peux pas m’empêcher de tripatouiller une recette, j’ai rajouté des zestes de citron dans la crème et du poivre du Séchouan (qui va bien avec le poisson à mon humble avis). En tout cas, super bonne recette, tout le monde a aimé!

  • #223 Hélène le 7 avril 2008 à 20 h 36 min

    Rah, je viens de m’en faire avec un demi sachet de ravioles Picard, une tranche de truite fumée et de la crème (et plein de poivre), c’est à mourir !!!

    (me suis pas même embêtée à le faire au four, j’ai jsute cuit les ravioles et ensuite tout flanqué ensemble dans un casserole, et 5 mn à feux doux, paf).

  • #224 sylvie-québec le 7 juin 2008 à 17 h 59 min

    Attention! recette cochonne!!!!!!!!!!!!!!!!
    escargots au basilic (4 personnes pas affamées ou 3 gourmandes!!!!!!!!!!!!!!)
    80 gr.de beurre
    1/2 botte de basilic finement ciselé
    1 gousse d’ail
    1 échalotte ciselée
    sel et poivre
    3 ou 4 douzaine d’escargots
    100ml de vin blanc
    100ml de crème
    Battre beurre en crème. Y ajouter le basilic et l’ail; assaisonner et réserver. Suer échalotte feu doux dans une noix de beurre, ajouter escargots et revenir feu doux 1 minute. Déglacer avec vin blanc et réduireà sec. Verser ensuite la crème et résuire de moitié. Ajouter la préparation beurre au basilic et mélanger doucement. Servir sur un feuilleté vol-au-vent. AHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH

  • #225 Hélène le 7 juin 2008 à 18 h 05 min

    Ben qu’est-ce qui se passe, sylvie-québec, tu es prise de fringale ? ;-))

  • #226 sylvie-québec le 7 juin 2008 à 20 h 30 min

    Hélène, puisque tu es amatrice de riz basmati j’aimerais savoir si lorsque ton riz est cuit, tu ajoutes une bonne grosse cuillère de beurre…si non, essaie….tu verras comme cela donne un goût de noisettes au riz. Bye

  • #227 Hélène le 7 juin 2008 à 21 h 53 min

    Ahhh, quelle horreur, du beurre dans le riz !! ;-)) Je ne mets jamais autre chose que de l’huile d’olive, comme corps gras dans les plats sylvie ;-)

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