Chamarré Montmartre, mmmm !!

20 août 2011

Il n’y a pas des milliards de restos un peu gastronomiques, dans mon quartier. Et de l’autre côté de la butte, essentiellement des machins à touristes dans lesquels je vais pas.

Du coup j’adore aller au Chamarré Montmartre, où la cuisine est vraiment délicieuse (et dieu sait que je dis pas ça facilement, c’est rarissime que je trouve un resto délicieux).

Les saveurs sont bien équilibrées, les plats sont parfumés juste comme il faut, c’est inventif sans être tiré par les cheveux, les produits sont de très bonne qualité, le service est rapide, efficace et discret sans se la raconter… vraiment j’aime beaucoup !

En plus la terrasse est super agréable, les vins sont parfaits, et à midi il y a un menu 2 plats à 23 € (à la carte c’est beaucoup plus cher, vous verrez ça si vous allez sur le site où il y a tous les prix), carrément donné pour ce niveau de cuisine.
Je sens que je vais y aller plus souvent, héhé ;-)

Chamarré Montmartre
52 rue Lamarck
75018 Paris
01 42 55 05 42
Ouvert tous les jours
Métro Lamarck Caulaincourt

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30 commentaires

  • #1 krum72 le 20 août 2011 à 8 h 40 min

    Bonjour Hélène,

    je n’habite pas la région parisienne….. mais je retiens cette adresse ;o) une visite s’imposera donc !!!! un grand merci pour ce petit billet bien utile
    bonne journée bien ensoleillée

  • #2 Kaki le 20 août 2011 à 9 h 34 min

    Quelle chance tu as d’habiter ce quartier exceptionnel et je note l’adresse, merci ;)

  • #3 Johanne le 20 août 2011 à 10 h 08 min

    Je suis une fille de « l’Est »…^^ mais des que j en ai l occasion j adore passer un ptit week end à Paris et Montmartre reste mon quartier préféré donc je note l adresse…étant une véritable épicurienne et ayant un papa restaurateur si je pouvais manger au resto tous les jours ma vie serait simplement PARFAITE!!!!
    Juste pour vous mettre l’eau à la bouche voici le menu de mon mariage fait par papa chéri (toute jeune mariée c’était il y a 2 semaines!)
    duo de foie gras frais et chaud (le chaud flambé à la liqueur de gingembre)
    filet de rouget au pesto et sa julienne de légumes
    filet d’anvers aux morilles
    brie fourré aux truffes fraiches
    nougat glacé et pièce montée of course
    sans parler des ptits vins qui accompagnaient chaque plat….
    je me marierais bien toutes les semaines moi du coup!! ;))
    bon week end a toutes les fillettes!!!

  • #4 AudreyG le 20 août 2011 à 10 h 13 min

    Merci pour cette adresse Hélène. Je me la note dans un coin. Je vais en parler à mon chéri tiens, lui qui connait bien Paris et pas mal de bons restos sur la région peut-être qu’il connait.

  • #5 Marmouset le 20 août 2011 à 12 h 11 min

    bonjour tout le monde !
    je viens d’aller faire un petit tour sur le site, ça a l’air vraiment génial. Dommage que ce soit un peu loin pour que je puisse y aller le midi, mais je garde précieusement l’adresse pour une occasion le soir, ou quand j’aurai des invités.
    Merci Hélène pour cette adresse !

  • #6 Muse le 20 août 2011 à 12 h 14 min

    Merci pour l’adresse.. Xx Muse

  • #7 Grisblanc le 20 août 2011 à 14 h 18 min

    La terrasse a l’air bien agréable et les menus appétissants… Bref, une bonne adresse à retenir pour une promenade en famille… Même mon fils qui est très difficile côté alimentation trouvera son bonheur dans le menu enfant… C’est dire…

  • #8 Karosweet le 20 août 2011 à 14 h 19 min

    Actuellement (depuis 2 ans en fait), je suis une fille du sud ouest mais à l’occasion d’un de mes passages à Paris, je tenterais le coup !!!!! Miam !!!!! Merci pour l’adresse !

  • #9 Ordha le 20 août 2011 à 16 h 19 min

    (séquence émotion ON)

    Ah ! La rue Lamarck ! Que de souvenirs rejaillissent grâce à ton post, Hélène… Cela me ramène au temps oú j’habitais Paris, rue Eugène Carrière. Lamarck-Caulaincourt était ma station, le 95 « mon » bus et je rêvais d’habiter avenue Junot ou mieux, Villa Léandre (on rêve TRÈS au-dessus de ses moyens quand on a 20 ans).
    Le restaurant dont tu parles n’existait pas à ce moment-là mais je me souviens de l’adresse car il s’y trouvait une institution gastronomique parisienne, le Beauvilliers. Les tarifs étaient beaucoup trop chers pour ma bourse estudiantine puis, quand j’en ai eu les moyens, l’ambiance était beaucoup trop guindée pour m’attirer. L’actuel occupant des lieux a l’air beaucoup plus agréable.
    Je me demande si je reconnaitrais beaucoup de choses dans ce quartier. Tout a dû changer. Au coin de la rue Caulaincourt et de la rue des Saules, en haut des escaliers, il y avait un bar appelé le Refuge : nous y avons passé des moments fabuleux à refaire le monde et à nous voir en haut de l’affiche, nous les élèves du cours Perimony !
    Allez, la prochaine fois que je vais à Paris, je retournerai dans « mon » quartier et nous irons manger au Chamarré-Montmartre !

    (séquence émotion OFF -désolée j’ai pas pu me retenir !!)

  • #10 antonia le 20 août 2011 à 17 h 11 min

    Ah toi tu as bon goût, la cuisine du chef Antoine Heerah est délicieuse. C’est une cuisine qui sent bon le voyage et le métissage, exactement ce que j’aime dans ma vie de voyageuse !

    antonia

  • #11 antonia le 20 août 2011 à 17 h 12 min

    J’ai oublié de préciser, Antonia Heerah est mauricien, et sa cuisine a la saveur des îles.

    antonia

  • #12 Paillettes et Futilités le 20 août 2011 à 18 h 40 min

    Je cherche justement un resto pour les 5 ans avec mon chéri la semaine prochaine, et j’étais en manque d’inspiration… Celui-là m’a l’air très sympa (et j’adore le quartier), merci beaucoup pour l’idée !

  • #13 Hélène le 20 août 2011 à 18 h 54 min

    Ordha: beaucoup de choses ont changé,m ais le Refuge est toujours là ;-)

  • #14 Sophie-Pivoine le 20 août 2011 à 20 h 06 min

    Super, merci je ne sais jamais où déj. quand je suis dans ton quartier.

  • #15 the place to be le 20 août 2011 à 20 h 22 min

    Je me souviens parfaitement du Beauvilliers et d’Edouard Carlier (un peu sanguin le monsieur mais paix à son âme!) Et puis la rue des Saules…souvenirs souvenirs! Donc, prochaine virée à Montmartre pour découvrir le Chamarré. Son chef est un pote de Julie Andrieu, il a l’air d’un fameux cuisinier! Avec des copines on aime bien la rue Lamarck, surtout quand on doit trouver une place pour se garer quand on va au village d’Orsel. Maintenant on sait où on ira déjeuner. Merci Hélène

  • #16 Hélène le 20 août 2011 à 20 h 44 min

    Sophie-Pivoine: si tu aimes la cuisine thaï, ma cantine s’appelle le Soukhothaï, rue Custine ;-)
    Sinon chez Ginette, rue Caulaincourt, on ne mange pas mal (bonne viande, notamment), et à la Pizzetta più Grande très bien.

    the place to be: je vois que pas mal de monde a des souvenirs dans le 18ème ;-)

  • #17 Ordha le 20 août 2011 à 22 h 21 min

    Hélène: Les dieux soient loués ! J’irai donc aussi y faire un pèlerinage et voir si la déco style « Auvergne à Paris » a changé… En revanche, je doute que ce soit toujours Pierrot et Josiane qui le tiennent. Ils ont dû prendre une retraite bien méritée (les pauvres, on les faisait damner en les empêchant de fermer le soir !).
    Je note l’adresse du thaï, ça peut toujours servir.

  • #18 Elise le 20 août 2011 à 23 h 44 min

    Je retiens l’adresse. C’est chic, ça l’air très bien. As tu déjà testé Cyrill Lignac 49 euros le menu du midi ? Si oui étais-ce bon ? C’est de la bonne gastronomie mais je n’ai pas d’écho.erci
    Si tu as encore d’autres bonnes adresses c’est avec plaisir aie aie je l’ai note

    M

  • #19 the place to be le 21 août 2011 à 2 h 03 min

    Recette du caramel express de Cyril Lignac : Faire fondre doucement des carambars dans de la crème fraiche, c’est tout. C’est sucrééééé! Mais c’est pratique pour faire des petites tartes caramelisées, une fois cuites on parsème des éclats de noix sur le caramel.
    C’est tout ce que j’ai retenu du monsieur. Je préfère Pierre Hermé, un seigneur.

  • #20 dalila le 21 août 2011 à 3 h 10 min

    Coucou Hélène, commentaire qui n’a rien à voir avec l’article, je voudrais savoir si tu pouvais faire une sorte de réédition de la vidéo que tu avais fait il y a un an intitulé « Si je devais n’en garder qu’un … ». J’avais trouvé cette vidéo super intéressante et je voudrais savoir ce qui a choisi depuis un an dans tes produits préférés.

    Bonne journée, Dalila.
    Xxx

  • #21 Hélène le 21 août 2011 à 10 h 06 min

    Elise: non, pas testé Lignac.

  • #22 EmW le 21 août 2011 à 10 h 52 min

    Je retiens l’adresse, car effectivement lors de mes passages dans ton quartier, je ne sais jamais ou dejeuner.
    Ceci dit, la derniere fois, j’etais tombee sur un assez bon restaurant, rue Lamarck il me semble. La cuisine etait assez simple, ce qui ne me deplait pas, mais les produits etaient vraiment excellents. Je me suis vraiment regalee… Et les prix ne sont pas tres eleves, beaucoup de restaurants moins bons sont plus chers.
    Bref, il s’agit du restaurant Le grand 8 (qui possede une vue superbe).

    Merci pour cette adresse :)

  • #23 Hélène le 21 août 2011 à 11 h 04 min

    EmW: merci beaucoup pour l’info sur le grand 8, et bienvenue !
    PS : ah mais je le connais ce resto, je viens d’aller voir des photos sur Google ! Effectivement, c’est très bon et pas cher.

  • #24 ruby tuesday le 21 août 2011 à 16 h 33 min

    Moi aussi j’ai habité le 18ème (Rue Jules Jouy et Rue Sainte Isaure) !!
    Souvenirs souvenirs..

  • #25 Belldandy le 22 août 2011 à 10 h 02 min

    Rhooo les bons restau c’est genre le gros de mon budget vacances, rien ne me fait plus plaisir que de manger des bonnes choses ! :) (Ben oui moi l’été je ne bronze pas, mais je me remplume et j’arbore l’air réjoui de la fille repue et satisfaite du bidou ! :)
    Je retiens donc cette adresse qui a l’air très sympa ! Merci Hélène ! :)

  • #26 berangere le 22 août 2011 à 10 h 41 min

    En tt cas la terrasse donne envie… c cool en tt cas de donner des idées de resto sympa testé sur paris….
    Reste plus qu’a convaincre chéri :)

  • #27 MelleMathou le 22 août 2011 à 11 h 54 min

    Merci pour l’info ;) Gourmande comme je suis, je suis toujours à la recherche d’un bon plan resto!!

  • #28 Hélène le 22 août 2011 à 11 h 55 min

    MelleMathou: bienvenue à toi ;-)

  • #29 Anahita le 27 janvier 2012 à 0 h 22 min

    Bonsoir hélène,
    J’ai découvert ton blog il y a 1 mois environ et j’y suis aujourd’hui accro! Barres de rire à gogo, bons conseils, botox théorique/pratique génial, idées maquillage qui me sauvent tous les matins pour le ravalement de façade, bref… tu as une nouvelle adepte. Et là qu’est ce que je vois???? Tu parles du Chamarré! Alors là Hélène, Adepte- Adepte! Cet été, j’ai découvert ce resto, je ne voulais plus manger ni apéroter ailleurs; les plats, un délice; l’accueil sobre, rapide, discrétion, chouchoutage… la terrasse: parfaite, cosy, perchée, calme, ombragée ensoleillée bref je pense que l’on se comprend!
    Bonne nuit Madame et bravo pour ton travail!

  • #30 Hélène le 27 janvier 2012 à 11 h 33 min

    Anahita: merci ! ;-)

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