Alors je pense que jamais de ma vie adulte j’avais mangé des croustibats. Qui sont donc la base de l’alimentation de Sonia.

Or hier soir je me lamentais parce que j’avais faim mais pas envie de faire à bouffer (je n’ai JAMAIS envie de faire à bouffer, c’est un problème quand on a faim trois fois par jour), et je suis tombée, dans mon congèl (je crois que j’aime mon congèl presqu’ autant que mes diamants) sur ces croustibats pour adultes (en vrai je sais pas comment ça s’appelle, mais Sonia dit « croustibat » alors je fais pareil).
Mais non c’est pas trucs sexuels, juste, ils sont pas carrés comme ceux des enfants.

Et ben c’est super amusant à manger (je n’irai pas jusqu’à dire que c’est gastronomique, mais avec du riz, de l’huile d’olive et plein de jus de citron, ça fait un dîner beaucoup plus politiquement correct qu’une boite de tarama sur des crackers).

La vie est une aventure chaque jour renouvelée.

Depuis que Dorothée m’a fait découvrir les herbes allemandes pour la salade, je ne peux plus m’en passer. Mais alors plus du tout : les salades me semblent super fadasses avec une vinaigrette normale. En plus ça va méga vite : vous collez les herbes dans un saladier, vous versez 2 cuillères à soupe d’eau / 2 cuillères à soupe d’huile dedans, et pof, c’est prêt. Qui va encore s’emmerder après ça à fabriquer de la vinaigrette avec des tas de trucs (surtout si c’est moins bon) ?

L’autre jour je lui envoie un texto désespéré : « j’ai fini toutes les herbes que tu m’as donné, je ne peux plus manger de salade, je suis en manque, où est-ce qu’on peut en trouver à Paris ?? »

Nous voilà parties pour THE boutique parisienne qui vend des trucs allemands (c’est pour ça que je ne pourrais pas vivre ailleurs que dans une capitale, il y a tout – oui bon, à part la mer, ça va, vous foutez pas de ma gueule).

Arrivée là-dedans, j’étais complètement hystérique devant le rayon des herbes à salades, il y en a des milliards différentes. Sauf que je parle pas allemand (ah ben excusez-moi, j’ai pris italien seconde langue, j’étais vachement plus motivée par Capri que par Dresde), du coup Dorothée a dû tout me traduire patiemment.

J’ai pris 12 paquets de 5 sachets chacun, ça me fait 60 salades, s’il y a la guerre je peux tenir un peu.

J’ai pris des saucisses au fromage, aussi. Vous ne connaissez pas les saucisses au fromage ? C’est une des tueries les plus sublimes que j’ai jamais goûté. Là aussi je voulais prendre tous les paquets dispos, mais j’ai un peu pris sur moi et j’en ai laissé un à Dorothée.

Je vous laisse, je vais faire cuire quelques kartofeln pour manger avec mes saucisses (les trois mots allemands que je connais concernent le bouffe, naturlich).

Sauf qu’en fait c’est la version « flemmarde et pauvre». A la limite, riche je peux gérer, mais pas flemmarde c’est pas possible ; donc vous allez voir, c’est le truc qui se fabrique en 3 minutes et qui est à tomber par terre.

Ingrédients (pour 1 personne) :

- 1 blanc de poulet déjà cuit, sous vide (vous achetez pas ces trucs-là ? Vous avez tort, c’est méga pratique et ça permet de manger le Maredsous autrement qu’en tartines ;-)

- ½ boîte de Maredsous au jambon (si vous n’avez pas comme moi la chance d’être ravitaillée par la Gelbique, vous pouvez tenter le coup avec des tas d’apéricubes au jambon mais je jure pas que ça marche)

- Crème fraîche (liquide, c’est plus pratique, genre 20 cl -  pfff en fait je dis ça mais j’ai évidemment pas mesuré)

- 1 cuillère à café (maxi) d’huile d’olive à la truffe blanche (à avoir impérativement dans son placard, c’est fou comme ça magnifie le moindre truc)

- du riz basmati déjà cuit (si vous mangez du riz américain sa race, vous serez fouettées) – ou pas déjà cuit, mais dans ce cas il faut rajouter 20 mn pour la cuisson du riz, ce qui n’est pas envisageable si vous avez TRES faim

- Fleur de sel, poivre du moulin

Coupez le blanc de poulet en petits morceaux (moi je vire la peau qui me dégoûte, vous faites bien comme vous voulez), et collez le dans une poêle (anti-adhésive pour pas vous faire iech).

Ajoutez le Maredsous, la crème, l’huile à la truffe, sel, poivre, et mélangez bien.

Quand c’est bien chaud, ajoutez le riz (si c’est du riz déjà cuit et conservé au frigo, rajoutez un coup de chauffe pour lui faire reprendre sa consistance normale ; s’il est tout juste cuit ou que vous l’avez réchauffé au micro ondes, c’est prêt tout de suite).

C’est tout ; perso je trouve ça à mourir.

Nota bene : celles qui boiront du coca avec seront excommuniées (voire pendues par les pouces).

Au jambon, le Maredsous (enfin vous faites comme vous voulez, mais moi c’est mon préféré).

Pour 1 personne :
- 3 œufs (ah commencez pas à me prendre le chou avec le cholestérol, personne vous oblige à manger ça tous les jours)
- ½ boîte de Maredsous au jambon (donc c’est une recette pour les belges, voilà, ce sont des choses qui arrivent ;-)
- sel, poivre du moulin

Cassez les œufs dans une petite casserole anti-adhésive, sur feu moyen. Remuez tout le temps avec une cuillère en bois jusqu’à ce que mort s’ensuive. Ah non pardon, jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
Salez (modérément), poivrez.

Ajoutez le Maredsous et mélangez bien (il faut qu’il se dissolve complètement dans les œufs).

Quand le mélange atteint la consistance que vous aimez, mettez-le dans un bol et mangez ça à la petite cuillère avec du pain grillé.

Que boire avec : chais pas, chuis à court d’inspiration, j’aime pas la bière ;-)

Pour 2 personnes (ou une seule qui en mangera pendant deux jours, la veinarde) :

- ail et oignon à volonté
- 250 g de champignons de Paris frais
- 2 cubes de bouillon (différents, si possible, c’est plus fun, genre Kub’or + bouillon de pot-au-feu)
- de la flotte (non je sais pas quelle quantité, j’ai pas mesuré)
- 20 cl de crème fraîche liquide (entière, sinon vous serez fouettées, c’est le cas de le dire)
- poivre du moulin (gaffe au sel, le bouillon est déjà salé)

Dans une casserole, mettez à rissoler l’ail et les oignons coupés, puis ajouter les champignons en petits morceaux (têtes et pieds) et le poivre.
Faites cuire à feu moyen et à couvert, jusqu’à ce que tout ça soit à peu près tendre.

Ajouter de l’eau au jugé (pour faire du liquide de soupe, quoi) et les cubes de bouillon.
Cuire encore une dizaine de minutes à feu moyen.

Passez le tout au blender (ou au mixer), puis remettez dans la casserole avec la crème, faites réchauffer, crac, c’est prêt !
Si vous avez de l’huile à la truffe blanche, c’est le moment d’en ajouter un trait, ça peut pas faire de mal.

Que boire avec : je sais pas, j’arrive pas à boire en mangeant de la soupe.

Le scorbut me guette, je vous file néanmoins le tuyau (que vous connaissez sûrement déjà, mais si ça fait comme le recyclage des crèmes où 4 d’entre vous ont découvert un truc, ça vaut le coup) :

La méga bonne tartoche au thon

Pour 1 personne qui ne mange que ça, 2 qui mangent aussi autre chose :

- 1 grosse boite de thon (après un benchamrk poussé, je suis arrivée à la conclusion que le thon blanc Germon Connétable était un des meilleurs)
- presque ½ pot de mayonnaise (je ne mange QUE de la mayo industrielle – oui oui, celle avec de l’huile de moteur ukrainienne dedans – je déteste la mayonnaise maison)
- 1 grosse cuillère à café de curry en poudre
- ½ baguette super fraîche ou un pain de campagne genre Poilâne

Mélangez tout ensemble. C’est prêt.

Oui bon, c’est presque aussi simple, il n’y a que le pain que vous ne mélangez pas direct avec le reste ;-)

Que boire avec : du riesling (je fais une fixette sur le riesling, en ce moment).

Ce truc déchire grave sa race, je vous préviens, c’est addictif.

Les ravioles à l’huile de truffe d’Hélène

Pour 2 personnes si vous faites d’autres trucs genre entrée-plat-dessert, pour 1 personne si vous ne mangez que ça :

- 1 barquette de ravioles de Romans (ou du Dauphiné, allez, soyons pas racistes ;-) – notez que ça se congèle très bien, c’est hyper pratique

- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

- ½ cuillère à café d’huile à la truffe blanche

- fleur de sel (de Noirmoumoute, œuf corse)

- poivre du moulin (noir)

Mettez de l’eau salée à bouillir.

Mélangez les huiles, le sel et le poivre dans une assiette creuse.

Flanquez violemment les ravioles dans la flotte bouillante (vous embêtez pas à les découper, jetez les plaques entières, elles se défont à la cuisson).

Quand elles remontent à la surface, sortez-les avec une écumoire et mettez-les au fur et à mesure dans l’assiette creuse.

Mélangez le tout.

Savourez (ne partagez avec personne, et surtout pas des enfants qui seraient bien incapables d’apprécier un délice pareil ; faites leur des coquillettes au beurre et dites-leur que c’est la même chose).

Que boire avec : ben du vin blanc, tiens. What else ??

Or donc j’ai découvert Pizza Hut il y a quelques mois et j’en suis tombée amoureuse. Sauf que je me faisais toujours livrer, flemmasse que je suis.
Hier soir je suis passée à la … boutique ?? Lieu de commande ?? Comment s’appelle cet endroit ? Bref, j’y suis passée, pour chercher une pizza.

Déjà mon cœur a battu de joie quand le préposé m’a dit que j’avais droit à DEUX pizzas pour le prix d’une parce que je venais les chercher moi-même, quelle heureuse découverte !

Mais surtout, quand on m’a donné mes deux boites (dont une gratuite, donc, Ô pied !), on les a mises dans UN SAC SPECIAL AVEC DES TROUS AUX COINS pour transporter les pizzas jusque chez soi, à plat et sans se brûler.

J’étais surexcitée par cette invention aussi ingénieuse ! Sans blague, c’est le genre de détail pratique qui peut me mettre en joie pour 48 h d’affilée !

Voilà, j’avais besoin de partager cette découverte merveilleuse avec vous ;-)

PS : qu’est-ce que j’ai fait de la seconde pizza ? Ben je l’ai congelée direct dans sa boîte, tiens !

Gâteau à la pâte d’amandes et aux framboises de Delphine

Ingrédients pour 6-8 personnes (plaît-il ?? c’est quoi ces proportions de fillette ? On l’a mangé à 5 je te rappelle ;-)) :

- 80 g de beurre mou
- 75 g de sucre
- 3 oeufs
- 250 g de pâte d’amandes
- 40 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 125 g de framboises fraîches

Batteur électrique obligatoire à mon avis pour incorporer la pâte d’amandes, sinon beaucoup d’huile de coude…

Découper la pâte d’amandes en petits dés, si elle est un peu sèche, la laisser près d’une source de chaleur pour qu’elle soit plus malléable ou la râper.
Fouetter le beurre et le sucre de sorte à obtenir une crème.
Ajouter la pâte d’amandes petit à petit et fouetter jusqu’à que tout soit bien incorporé dans la pâte. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien.
Puis, incorporer la farine et la levure en tamisant pour éviter les grumeaux, bien mélanger pour rendre la pâte homogène.

Verser dans un moule à manquer beurré et fariné (sinon démoulage périlleux garanti!).
Lisser la préparation et déposer les framboises sur le dessus en les enfonçant très légèrement dans la pâte (elles vont descendre toutes seules durant la cuisson).

Cuire à 150°C (thermostat 5) pendant 40 minutes (à chaleur tournante compter moins). Le gâteau doit être doré mais bien moelleux.
Démouler à froid.

Sur Marmiton, la merveille est là.

* un gatal des gâteaux, un cadal des cadeaux, un cheval des chevaux, un batal des bateaux… c’est bon ou je continue ?