Mon blog de fille » Recettes anti-régime

A moi les petites allemandes !

Hélène — Fri, 18 Dec 2009 08:09:03 +0000

Depuis que Dorothée m’a fait découvrir les herbes allemandes pour la salade, je ne peux plus m’en passer. Mais alors plus du tout : les salades me semblent super fadasses avec une vinaigrette normale. En plus ça va méga vite : vous collez les herbes dans un saladier, vous versez 2 cuillères à soupe d’eau / 2 [...]

Poulet à la crème de Maredsous et truffe blanche (genre)

Hélène — Fri, 16 Oct 2009 06:52:11 +0000

Sauf qu’en fait c’est la version « flemmarde et pauvre». A la limite, riche je peux gérer, mais pas flemmarde c’est pas possible ; donc vous allez voir, c’est le truc qui se fabrique en 3 minutes et qui est à tomber par terre. Ingrédients (pour 1 personne) : - 1 blanc de poulet déjà cuit, sous vide (vous achetez pas [...]

Les œufs brouillés au Maredsous

Hélène — Tue, 23 Jun 2009 07:15:05 +0000

Au jambon, le Maredsous (enfin vous faites comme vous voulez, mais moi c’est mon préféré). Pour 1 personne : - 3 œufs (ah commencez pas à me prendre le chou avec le cholestérol, personne vous oblige à manger ça tous les jours) - ½ boîte de Maredsous au jambon (donc c’est une recette pour les belges, voilà, ce sont [...]

La meilleure soupe aux champignons du monde

Hélène — Tue, 07 Apr 2009 06:20:06 +0000

Ah oui, je suis formelle, c’est la meilleure que j’ai mangée, et je suis une forcenée de la soupe aux champignons (quand j’étais petite et qu’on s’arrêtait sur l’autoroute, en famille, ma sœur prenait du chocolat chaud, moi de la soupe aux champignons). Pour 2 personnes (ou une seule qui en mangera pendant deux jours, la [...]

La méga bonne tartoche au thon

Hélène — Fri, 06 Feb 2009 17:35:27 +0000

Après avoir découvert la première tartoche susnommée, je n’ai mangé que ça pendant trois jours tellement j’ai trouvé ça sublime. Le scorbut me guette, je vous file néanmoins le tuyau (que vous connaissez sûrement déjà, mais si ça fait comme le recyclage des crèmes où 4 d’entre vous ont découvert un truc, ça vaut le coup) : [...]

Comment éplucher les litchees

Hélène — Thu, 18 Dec 2008 12:16:59 +0000

Voilààààààààà ;-)

Ravioles à l’huile de truffe

Hélène — Thu, 04 Dec 2008 13:11:16 +0000

Ce truc déchire grave sa race, je vous préviens, c’est addictif. Les ravioles à l’huile de truffe d’Hélène Pour 2 personnes si vous faites d’autres trucs genre entrée-plat-dessert, pour 1 personne si vous ne mangez que ça : - 1 barquette de ravioles de Romans (ou du Dauphiné, allez, soyons pas racistes ;-) – notez que ça se [...]

Le sac à pizzas : trop fort !!!

Hélène — Sat, 09 Aug 2008 07:49:53 +0000

Mes enfants, j’ai bien conscience d’être une vieille bique peu au fait des choses de ce monde, néanmoins je viens de faire une découverte qui me met à mort en joie : le sac à pizzas.

Or donc j’ai découvert Pizza Hut il y a quelques mois et j’en suis tombée amoureuse. Sauf que je me faisais toujours livrer, flemmasse que je suis. Hier soir je suis passée à la … boutique ?? Lieu de commande ?? Comment s’appelle cet endroit ? Bref, j’y suis passée, pour chercher une pizza.

Déjà mon cœur a battu de joie quand le préposé m’a dit que j’avais droit à DEUX pizzas pour le prix d’une parce que je venais les chercher moi-même, quelle heureuse découverte !

Mais surtout, quand on m’a donné mes deux boites (dont une gratuite, donc, Ô pied !), on les a mises dans UN SAC SPECIAL AVEC DES TROUS AUX COINS pour transporter les pizzas jusque chez soi, à plat et sans se brûler.

J’étais surexcitée par cette invention aussi ingénieuse ! Sans blague, c’est le genre de détail pratique qui peut me mettre en joie pour 48 h d’affilée !

Voilà, j’avais besoin de partager cette découverte merveilleuse avec vous ;-)

PS : qu’est-ce que j’ai fait de la seconde pizza ? Ben je l’ai congelée direct dans sa boîte, tiens !

Le meilleur gatal du monde*

Hélène — Fri, 04 Apr 2008 11:26:13 +0000

Alors voilà, Delphinoid, en plus d’être une jeune femme hors du commun, fait démentiellement la cuisine. Et les gatals, vu qu’elle est obsédée par le sucre. Que moi j’aime pas à la base, sauf dans ce dessert précis qui est un peu la meilleur chose sucrée que j’ai mangé de ma vie.

Gâteau à la pâte d’amandes et aux framboises de Delphine

Ingrédients (pour 6-8 personnes = plaît-il ?? c’est quoi ces proportions de fillette ? On l’a mangé à 5 je te rappelle ;-)) :

- 80 g de beurre mou - 75 g de sucre - 3 oeufs - 250 g de pâte d’amandes - 40 g de farine - 1/2 cuillère à café de levure chimique - 125 g de framboises fraîches

Batteur électrique obligatoire à mon avis pour incorporer la pâte d'amandes, sinon beaucoup d'huile de coude... Découper la pâte d'amandes en petits dés, si elle est un peu sèche, la laisser près d'une source de chaleur pour qu'elle soit plus malléable ou la râper. Fouetter le beurre et le sucre de sorte à obtenir une crème. Ajouter la pâte d’amandes petit à petit et fouetter jusqu’à que tout soit bien incorporé dans la pâte. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien. Puis, incorporer la farine et la levure en tamisant pour éviter les grumeaux, bien mélanger pour rendre la pâte homogène. Verser dans un moule à manquer beurré et fariné (sinon démoulage périlleux garanti!). Lisser la préparation et déposer les framboises sur le dessus en les enfonçant très légèrement dans la pâte (elles vont descendre toutes seules durant la cuisson). Cuire à 150°C (thermostat 5) pendant 40 minutes (à chaleur tournante compter moins). Le gâteau doit être doré mais bien moelleux. Démouler à froid.

Sur Marmiton, la merveille est là.

* un gatal des gâteaux, un cadal des cadeaux, un cheval des chevaux, un batal des bateaux… c’est bon ou je continue ?

Le blanc manger de Dorothée

Hélène — Sat, 16 Feb 2008 12:17:42 +0000

« Ingrédients (pour 8 personnes) : - 400 ml de lait de coco - 800 ml de lait concentré sucré - 9 feuilles de gélatine - 1 pincée de vanille en poudre sucrée Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide 5mn, puis les plonger dans une casserole avec 40 cl d’eau bouillante. Mélanger jusqu’à [...]